鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

ぽかぽか陽気です

鎌倉八幡宮の破魔矢をお持ちの方がたくさんいらっしゃいます！

観光日和の鎌倉


本日も、鎌倉しふぉん営業中です

朝から大勢のお客様がいらっしゃいました！

レモンしふぉん早々に完売です

他のお品物も、もうすぐ完売となっております！！



さて、鎌倉には目移りしてしまうほど、

多くの美味しいお店がございますが・・・

鎌しふぉスタッフ、そしてクリネコが大好きなお店のひとつ。

それが・・・


鎌倉佐助にある　『甘味処　こまめ』さん


先日、お店番をオーナーにお願いしまして( *´艸｀)ブフフ

スタッフ全員で、久し振りのこまめ会を開きました♪


↓　こちらは、クリネコチョイスの・・・


白玉クリーム黒寒

ツヤツヤぷるりん白玉と、黄な粉のアイスクリーム

生姜入りの黒糖寒天に、手亡豆の甘煮、

滋養のある木の実がアクセントでそえられて・・・


うましっ！！！(ノД`)・゜・。


なんという絶妙なバランス　



↓　こちらは、クリーム黒寒です♪




↓　こちらは、クリネコイチオシの・・・


豆腐白玉クリーム・黒白あんみつ

こまめさんの美味しいを全部乗せです



お口がほどよい甘さに満たされたとき、

梅昆布茶が




お土産に京菓子の飴ちゃんをいただきました


鎌倉観光で、小腹がすいたときにオススメの

心地良い甘味屋さんです


ランチも日替わりでされていて、毎日でも通いたくなります♪




スタッフ　クリネコ

レシピBOOK第二弾
「季節のシフォンケーキとお菓子」長らく在庫切れでしたが
新たにカバーがけも終わり、やっと入荷してまいりました。

首を長くしてお待ち頂いた皆様、鎌倉しふぉんweb、店頭、
そして近々Amazon、マイナビbooksでもお求めいただけます。

こちらは台湾で出版しているものです。



中国、台湾でも好評のようで
先日はツアーを組んでお教室へもいらしてくださいました。

通訳を通してのレクチャーでしたが、優秀な通訳さんのおかげで
思ったことはほぼ伝わったようです。

どこの国でもお菓子作りに興味がある方は
とても熱心です。

中国版、日本では入手できないため
スタッフの娘さんが観光で訪れた際に
第一弾と共に
数冊買ってきてもらいました。

中国の方との話題作りにはとても助かっており
日中交流に役立っております


あおい

ホクホク、アツアツ、極甘の焼き芋

お裾分けでいただきましたぁポッ

採れたて鎌倉野菜のサツマイモですよ♪



アツアツと言えば・・・



レモンしふぉんウィーク！！


毎日完売


クリネコの口に入らないほどの

人気健在っぷり。


３１日（火）まで、ウィーク中は毎日お目見えです。




スタッフ　クリネコ

今年も　【Happy　cooking】のお教室が始まりました。

午前中　応用クラス　シフォンのアレンジ
（二色しふぉん）の授業をいたしました。

プレーンとチョコで卵黄生地を二種作成していきます
さすが、応用科になると手さばきも、焼き上がりもウットリです・・・

午後はお菓子教室　モンブランン
和栗を使用しますのでほっこり、ふっくらマロンのお味が口に広がります。

チョコレートで可愛いアクセントも作りました。
個性があふれて楽しい時間です。





Happy　cookinngは神田にあリます
最寄り駅は東西線の竹橋。

お昼は毎回　神田神保町にある
お蕎麦の【丸谷】さんへ

せいろ蕎麦、
蕎麦にこだわりはなかったのですが
ここは本当に美味しい！！

この寒さでも　せいろを頼んでしまう・・・うーーーー
お教室へ行く楽しみが増幅中！！

来週は【シフォン基礎科】の1月スタートクラスが始まります。
こちらも応用科同様、キャンセル待ちだそうですが
また、新たな生徒さんとの出会いを楽しみにしておりますね





モンブラン、作成中・・・

あおい

おはようございます！

この冬一番の寒さとなっておりますが・・・

鎌倉は気持ちの良い冬晴れ

道行く人々のお顔も晴れやかです


今年から日曜日も営業を始めました、鎌倉しふぉん。

本日も元気に営業中です(^^)v

福豆しふぉんは、本日まで！！！


昨日は２時過ぎにシフォンケーキは完売となってしまいましたが・・・

今日も８種類ご用意しておりますので♪

暖かくしてお越しくださいませ



お隣、パラダイスアレイさんのまん丸ベーグル
おまけでいただいちゃいましたぁ


センター試験、最終日！！

頑張れ受験生

みぃ〜んな、まん丸笑顔になりますように



スタッフ　クリネコ