鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

今年も夏のお教室には沢山の生徒さんがお越しくださいました！

お陰さまで無事に終了！
遠路はるばるお暑いなかを感謝申しあげます。
m(_ _)m

シフォンフレーバー（バナナ、紅茶）も一度プレーンのお教室に参加なさった方が対象です。
もう一歩踏み込んだ、シフォンのテクニックをお話し、レベルアップを目指します。
自宅で自分と向き会っていると段々我流になってきます。

それを教室で改めて基本に戻るのですが
今回は「エッ！！！！！」って言う事が、と言うか
「エッ！！！！」ていう勘違いをなさって
いたYさん！！！

卵黄生地をハンドミキサーで5分も混ぜ
ビーダーを洗って再度メレンゲを泡立てていた・・・と・・・
「どうりで毎回爆発するはずです」と
納得してお帰りになりました

一年間の悩みが解決しよかった
本当に良かったです・・・・

また、違うお教室で
「ヨーグルト」と「えだまめ」シフォンを作ったのですが
こちらは上級者クラスです！

「先生！えだまめシフォンのメレンゲにもグラニュー入れるんでしたっけ？」
Tさんはご出産後2年ぶりに焼きに臨みました。


昔、昔、まだ若かりし頃
冬になると従姉に編み物を教えてといわれ（一応、手編みと機械編みの資格は持っているのです）
毎年、毎年「表目ってどう編むんだっけ？」といわれていた事を思い出しました。

今年の夏も楽しいエピソードが沢山詰まったお教室でした。（*^_^*）

またこの続きは明日に・・・


先日会食したイタリアンでのひとコマ・・
生地をを手で回してパスタ状に・・こんな機械は初めてです・・
汗だく