鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

レシピ本を出版してから、お問い合わせを沢山いただきます。

皆さんの頑張りと共に、努力や地道に作られている姿を想像して、本当に嬉しくもあり、また参考にしてくださっているありがたさに感謝の日々です。

「シフォンケーキがもとで新しい友人が何人かできました」
「このレシピ本がボロボロなのをみて少し自信が付いた気がします・・・」
「全てのページのシフォンを制覇するまでもう少しです」
「この本に出合えてよかったです」等々・・・

何だかウルウルしてしまいました・・・

今日も、札幌のNPOの方から電話を頂きました。
北海道に行くときにはぜひ寄らせて頂きます・・・
(というか、全国を回ってお教室が出来たらいいです！！)

そして出版社経由で返信封筒付きの手書きのお便りも何通も頂きました！

疑問点も沢山あるようで、以前の私の姿と重なります。
今すぐにでも飛んでいきたい！そんな心境ですが、8年経ってやっとシフォンのうんちくがわかってきたかな？と、そんな今日この頃です。

スタッフの手元がちょっと雑かな？
と、思っていたらやはり、キメが粗かったり、反対に、ゆっくり過ぎると、案の定、かき混ぜすぎで高さが出なかったり・・
少しずつ目と音で判断がつくようになりました！

質問を頂いて改めて確認する事が沢山あり、私もまだまだ勉強させてもらっています。


疑問点等いつでもお待ち申し上げておりますね。
一緒に解決していきましょう！！

今日は横浜馬車道のバンクオブアート(旧銀行が劇場に！)でお芝居の観劇です。

大変お待たせいたしました。おんらいんショップを再開いたしました。ご注文お待ち申し上げております。

スタッフゆきんこからのお知らせです。

なんと、まだ５月だというのに、関東地方も梅雨入りしてしまいました。観測史上２番目の早さだとか。本日、息子の中学の体育祭が予定されておりましたが、当然延期。明日も難しそうです・・・。

さて、現在サーバーの切り替え作業を行っております。そのため、おんらいんショップは一時休止とさせていただきます。大変ご不便をおかけいたしますが、しばらくお待ちくださいませ。

６月には、父の日に向け、コーヒーしふぉんのフェアを行います。また、夏季限定えだまめ風味や、昨年、横浜そごうの富澤商店さんのキッチンでデモンストレーションを行いましたココナッツ風味のフェアも予定いたしております。うっとおしい梅雨もおいしいしふぉんで乗り切りましょう！

GWも終わり紫陽花シーズンまで束の間、のんびりムードといいたいところですが、
連日の晴天に鎌倉は賑わっております。

段葛のツツジもそろそろ見頃を迎えます。
我が家は先月引越しをして(といっても直ぐ近くですが)
工房までの道程は段葛や小町通りを通ります。

朝は清々しく、また昼間は凄い人の波です・・・
鎌倉に住んでいる！！！という実感ムンムン・・・・
日々、楽しんでいます（*^_^*）

今日は久々に腰越のロアジでランチを致しました。(イタリアン)
予約が取れなかったり、お休みだったり・・
ですので今日は数ヶ月ぶりに堪能しました！！
美味しかった〜
やっぱり鎌倉野菜のローストは最高です！！

工房の近く、以前から気になっていたスペイン料理の店も美味でした！！
こちらも次回が待ち遠しいです・・・

公演が終わった途端、会食が増え、行きたい所目白押しで忙しい私です！！
(あっ！！そうそう観音崎のSPAも良かったです。この話は次回に・・)

週末はお教室でした。
レアチーズケーキとバナナケーキ！！
リーフもチョコで丁寧に作成しました。
素敵に仕上がった生徒さんの作品です！！

GWもとうとう終わりですね・・
今年は長い連休で、鎌倉はここ数年で一番の人出だったような気がします。

御来店下さった皆様本当にありがとうございました。
早々と完売の日もあり御購入出来なかったお客様には本当に申し訳ございません。
<(_ _)>
休みなしでスタッフも頑張ってくれました。
明日は鋭気を養ってまた来週からの営業に備えたいと思います。

そんな中
私はお芝居の舞台があり、前半はスタッフ総出でお店を切り盛りしてくれ
本当に頭が下がる思いです。

お蔭様で無事に幕をおろす事が出来ました。
御来場下さった多くの方々に熱く御礼申し上げます。

暫くはお礼状を書きながらゆるゆるともう暫く余韻に浸っていたいと思います。
明日は仲間のもうひとつの芝居の観劇＆受付のお手伝いに参ります。

体はガチガチで、ああ！！温泉に浸かりたいあおいでした