2010/2/7

移動  ひろ八

●ブログページを移動します・・・

このページの容量使用率が、 99.13%と満腹状態になりました。

そんな訳で引っ越し致します。


こちらから移動クリック!!!














2010/2/5

引退  ひろ八


●おすすめは・・・

高級鮮魚、金目鯛を仕入れました。

久々に活みる貝を仕入れました。

本日のおすすめお造りは、鮪、金目、みる貝の三点盛りです。

特価1,000円でのお値打ち価格です。

どうぞご来店お待ちしております。



●何故に引退なのか?・・・

朝青龍がやはり引退宣言した。

しかし何故に引退なのか?

やはり退職金目当てなんだろうが!

解雇、除名では退職金(一億円相当な額)が支払われないそうだ。

何故に引退なのか?

我輩の考えでは解雇が相当なる処罰だと思うのだが。。。



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2010/2/4

四季  ひろ八

●寒いですね・・・

昨夜は予想外の雪が降りました。

昨夜の天気予報では、雪が降るなんてありませんでしたが?

まぁ〜実際はこの時期寒いのが当たり前であり、冬は寒く夏は暑い。

季節相当な温度に経済効果もあると思います。

寒くなればコートやマフラーに手袋、冬服が売れるだろうし。

暖房器具も売れ、雪が降れば車のタイヤも売れ、サーファーは防寒アイテムを購入する。

酒のみは熱燗が飲みたくなり居酒屋、赤提灯、おでん、食にまつわる商売も潤う。

冬はスキー場、夏は海の家と季節ながらの経済も潤うと。

寒いのは嫌いですが、まぁ〜四季を楽しく感じましょう。。。



因みに我輩は冬でも海に入りますが。。。



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2010/2/2

積雪  ひろ八


●昨夜は雪が降りました・・・

寒い雪降る夜に夫婦二人で、デナーに行って来ました。

と言っても、銀座赤坂六本木なんて洒落たレストランなんてものでなく。

ただの寿司屋でして。


あぁ〜???


*鰺の活き造りを注文!

何故か半身だけの刺身?



*焼きたらば蟹を注文!

何故か蟹の味が全然ない?



*天ぷら特上を注文!

何故か一番最初に提供された?


普通は刺身のお造りが一番に提供され、次に焼き物、そして天ぷらと言った順番なのだ

が、不思議に一番最初に天ぷら(揚げ物)???

当然にサッサと帰りました。

外は雪でした。。。



●朝は積もる雪・・・

車のフロントガラスに雪が積もる。

想定していつもより早く駐車場へ向かい、除雪作業開始!!!

こんな時は四駆車を選んで良かったと、ニヤケます。

だって!!!

河岸の帰り道に思わぬアクシデントを目撃すれば。。。



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蔵前通りで横転するワゴンは、雪道にスリップしたんですね。

四駆の我輩の愛車には無縁です。

事故った運転手には悪いが!


あぁ〜なんて言う優越感なんだろうかぁ〜。。。




●本日のおすすめは・・・

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今日はいつもよりメニュー豊富にあります。

そんな中、珍しい料理が?

「たらホルモン煮込み」

韓国料理で使用されるチャンジャ。

このチャンジャの素になる、鱈の腸を仕入れました。

どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/29

寒鰤  ひろ八


●おすすめは・・・

寒ブリを仕入れました。

照り焼きを仕込んだのですが、一日寝かせますので今日はZZZ

今日はカブトがありますので、だし汁で煮つけた兜煮をご用意しております。

本日のお造り三点盛りは?

まぐろ、炙りさわら、たいら貝のお造りで千円とお手頃価格になっております。

どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/28

真鰯  ひろ八


●久しぶりに手の込んだ・・・



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真イワシのつみれ汁を作りました。

たたいた鰯をすり鉢で煉り、生姜、大葉、長ねぎを薬味に味付け。

寒い冬には暖かい料理で温まって下さい。

どうぞご来店お待ちしております。。。




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2010/1/27

真鯛  ひろ八

●おすすめは・・・

長崎産の天然真鯛を松皮造りにてご提供致します。

お造り用に仕入れたタイですので、鮮度良好にかしらは、

鯛かぶと塩焼きにて格安値で提供致します。

そのほかに焼き物ではサワラが人気です。

本日の付け出しは、サワラを炙りにぎりにてご提供致します。

どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/26

初荷  ひろ八

●今週も仕事が始まります・・・

今年初のカキを仕入れました。

カキ天ぷらにてご提供致します。

それと天豆も初仕入れです。

焼きそら豆にてご提供致します。


どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/22

行司  ひろ八

●相撲観戦が好きです・・・

年に一度ですが、お客様の恩義の素、国技館にて幸せな時間を過ごします。

横綱むすびの行司、木村庄之助と式守伊之助の二人なんですが、そんな大役に将来を持つ人徳の持ち主とお会い出来ました。


十両行司 木村 元基(行司名)

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TV画面で映る存在の方と当店で写!

相撲界の貴重な熱い話を聞かせて頂き、勉強させて頂きました。



あぁ〜今日は楽しく充実した時間を過ごせました。

どうでもいい話なんですが、因みに木村元基さんは、我輩と同じ歳であり、また我

輩と誕生日が一日違いと奇遇でありました。。。

(八月6日〜7日違いと!)
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2010/1/22

鮮度  ひろ八

●おすすめは・・・


*お造り三点盛り(中トロ鮪、やりいか、天然タイ)

*北海つぶ貝串焼き

*平貝天ぷら

どれも鮮度の良い素材が自慢のお勧め料理です。


どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/21

人気  ひろ八


●今週の人気商品は?・・・


*おすすめ三点盛り(まぐろ、ヤリイカ、たいら貝)

*自家製安肝ポン酢

*焼き白子

*カジキ鉄板焼き

*海老トマトガーリック炒め

*海鮮あんかけ焼きそば



どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/20

安肝  ひろ八


●お待たせいたしました・・・

冬ならではの人気メニュー!

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鮮度の良い安肝を仕入れました。



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手間を掛け丁寧にラップに包み、鍋で時間を掛け蒸し上げます。



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日本料理のフォアグラと言った素材です。



「今までこれ程美味しい安肝は食べた事がない」

そんな嬉しいご感想を何度も頂いております。

どうぞ安肝好きな方は、この機会にご賞味ください。
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2010/1/19

今週  ひろ八


●今週も営業始まります・・・

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どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/15

真鱈  ひろ八


●冬の定番ですがマダラの・・・

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北海産の真鱈白子です。

当店では焼き白子にてご提供しております。

表面はサックとした歯ごたえ、中はトロッとした旨味が口に広がります。

どうぞご賞味ください。。。
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2010/1/9

人気  ひろ八


●新メニューが人気なんです・・・



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ランチでのらーめんに使用している麺です。

そんな麺を中華風に焼きそば仕上げ。



でっ!!!



海鮮あんかけで。。。


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