2009/6/20

勉強  ひろ八

●粋な寿司屋が減りつつあり・・・

鮮魚お造りを食べたくなったら寿司屋に行きますよね!

しかし最近じゃ、にぎりを食べるだけの寿司屋が主流です。

しかもにぎりだけなんで回転寿司屋が多く、個人店は減るばかり。

機械で作る寿司には板前は居なくなり。

寿司屋ならではカウンターは無くなり、タッチパネルなんていう店員に無言で注文。




●寿司屋の注文とは・・・

我輩の場合、まずはビールを抜いてもらいひかり物をツマミに盛って貰います。

旬であれば、サバ、アジ、イワシ、サンマ、コハダ、サヨリなど。

つづいて酒に合わせ、かんぴょう巻きに山葵を利かせてもらい、鉄砲巻きなんて粋です。

酔ったところで上がりに中トロ、赤身、旬のイカを握って貰いお会計となる。

しかし今の寿司屋は子供の為のファミレス化が進み、我輩の考える寿司屋とは全然似ても似つかぬ食産業となった。



●豪華な盛り合わせでこのお値段は・・・

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旬を盛りましたサバ、イワシ、アオリ、ハマチ、つぶ貝。

この盛り込みだと寿司屋で注文すれば5千円が相場です。

当店では勉強価格に2千円ですョ!!!


鮮魚を食べたくなったら、ぜひ当店へ!


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鮪の香り揚げ おすすめサービス価格 480円にて御提供中です。

その他、各種の料理を不景気対策に勉強中です。。。
タグ: 新小岩 和食 刺身



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