2008/9/15

十三  波乗り

●休日は・・・

台風13号のウネリが入り、どのポイントも最高なコンディションとなり。

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今日もコイツが活躍してくれた。
クワッドバットマン5’11


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腹胸サイズを楽しんだ海!
祝日は混雑が予想され、昼からと遅い入水。


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夜は久々に新小岩を離れ。。。



2008/9/14

土手  

●ご馳走様でした・・・

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お客様から頂いた気になる金印!
美味しく頂きました。。。


●土手のサイクリング・・・

サイクリングだけでなく、土手のグランドでは様々なスポーツで盛り上がっていた。

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2008/9/13

台風  波乗り

●台風13号が・・・

どのポイントもしっかりウネリが入り、風と潮が合えば最高なコンディションとか?
さぁ〜休日月曜はどうなるか?
今から楽しみである。。。

2008/9/12

継続  

●継続しなければ意味がない・・・

休日月曜は波乗り。
火曜は河岸の仕入れ後、サイクリング。
水曜はジムでベンチプレス。
木曜から日曜まで河岸があれば、帰宅時にサイクリングが続く。。。


●ようやくコースが決まり・・・

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蔵前通りを小岩と市川を結ぶ江戸川の橋からスタート。


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土手沿いがサイクリングコースと舗装されており、平日は空いていて爽快な走りとなる。


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所々に看板が立っており現在地を示す。


運動して仕事をこなし、夜は旨いビールと酒を飲む。
さぁ〜今日も頑張りましょう。。。



因みに今日の仕事は?

イカごろルイべを作りました。
和風ハンバーグ鉄板煮を久々に作りました。

まぁ〜そんな感じで仕事もキチンとしております。

2008/9/11

煮魚  

●北海道産のメバルを・・・

煮付け魚の代表であるメバル。
メバルと言っても数種あり、関東などで調理される煮付けメバルは大抵ウスメバルです。

今回仕入れたメバルは北海産のエゾメバル。
ウスメバルより形も良く、肉厚で旨みがあり煮付けには最高な素材です。

今回は河岸にて箱買いをし、格安に仕入れる事が出来ました。
勿論お客様にも格安値で御提供したいと思います。

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どうぞ御来店お待ちしております。

2008/9/10

定番  

●週一のジム・・・

週一のジムへの足が乗用車だったのが、最近では自転車が定番となった。
自転車の楽しさをここまで味わったのは、幼少時代に始めて手にした仮面ライダー自転車(V3自転車補助付き)以来ではなかろうか?

仮面ライダー自転車から今ではルイガノ車へ。
大人の遊びというか、男のロマンと言うのか?
風を切る喜びは単車以来である。

バイクも男のロマンではあったが、40歳といった中年期に今、自転車は我輩のライフスタイルにピタリと嵌まった。。。



2008/9/9

事件  

●三笠フーズ事件・・・

カビや薬品に汚染された事故米(汚染米)を偽装販売されていた事件。
農水省からの調査を潜り抜け、85社へのメーカーへ転売。
勿論メーカー側は事故米とは知らずに取引していたという。

これによって被害を受けたメーカー側への対応はどうなるのか?
三笠フーズは当然の事ながら詐欺罪に当るのだが、果たして偽装による詐欺事件を見逃した農水省はどうなのか?


●ロシア人兄弟力士の大麻事件・・・

ロシア人力士の解雇は勿論、理事長辞任も当然である。
しかし相撲界とは?
何故、力士の大麻吸引を見抜けなかったのか?

嘘とはいずれバレルから嘘である。
我輩は嘘が嫌いである。。。

2008/9/8

休日  波乗り

●休日は・・・

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セット感覚が長い。
と言うより、波が小さい。
と言うかぁ〜波ねぇ〜〜〜

2008/9/7

緑亀  

●さぁ〜今日も朝からサイクリング・・・

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今日こそ最高スピードが?


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天気は最高!江戸川土手沿いを走る。


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変わった自転車を発見!前輪部にサドルとペダルがあり、夫婦で相乗り。


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水戸街道を渡る。


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前回の同じように桜並木を走る。


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目的地到着は水元公園。


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日曜だけあって釣り人が多い中、巨大な緑亀を釣り上げた者がいた。


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釣り針が亀の口から外れず困っている。
我輩が声をかける「手伝いましょうか?」

そんな訳で苦戦しながらも針を外し水元公園を後にした。。。


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本日最高スピード記録達成!

なんとマックス41,6キロ!

さぁ〜仕込みするかなぁ〜。。。

2008/9/6

梱包  

●ルイベって?・・・

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北海道料理などで主に使われ、鮭のルイベなんて言葉なら御存知ではないでしょうか。
素材を凍らせて保存する料理名をルイベと言います。
鮭などは体内に虫がいるので、一度凍らす事で虫を除去する意味があります。


●ゴロは?・・・

やはり北海道料理名で使われるのですが、関東ではイカワタと聞けば塩辛。
イカのワタをゴロと言う訳であります。

そんな訳でイカの身とワタを凍らせた料理がイカごろルイべであります。
御来店の際はぜひ自家製である、板前創作料理を御賞味ください。


●生チョコって・・・

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随分貴賓あふれた梱包に期待溢れ。

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羊かんを思わせる菓子である。
包丁を入れるとふわっとした切れ味。
口に入れれば、あっ!

トロけてしまいました。

お客様からのお土産に感謝感激と美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

2008/9/5

仕事  

●おすすめは・・・

かつおはたたき・〆鯖はトロさば・鯛は天然黒鯛
こちら三種を盛り合わせで提供します。

最近定番メニューとなっている「イカごろルイベ」
我輩の自家製なんで他店では味わえない一品!

焼き物は?
サワラの西京焼き!
勿論自家製味噌で我輩が丁寧に仕事しています。

揚げ物は?
旬の松茸と京野菜の万願寺ししとうの天ぷら!

煮物は?
貴重な黒ムツを煮付けます。

さぁ〜お仕事頑張りますかぁ〜。。。


●さぁ〜仕込み前に・・・

継続は力なり!
有言実行は責任問題である!

そんな訳で一時間サイクリングへGO!

2008/9/4

減量  

●継続は力なり・・・

今日もサイクリング。
葛西まで往復すると丁度一時間の運動となり、距離として20キロ。
早くもメーターが100`を超えた。

現在我輩の体重は70キロなんで、目標65キロとして5キロの減量をサイクリングで行うつもり。
食事制限は過酷だし、酒は止められないし。。。

2008/9/3

継続  

●仕事以外にも頑張ります・・・

上半身を鍛える為にジムでベンチプレス。
包丁より重い物を持たない仕事柄、体を鈍らせない為にもベンチプレスで体を鍛えるのも仕事の為だ!

下半身を鍛える為にはサイクリング。
今日も走るは海へ。。。



●最近恒例の土手走り・・・

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蔵前通りは市川橋(小岩より)江戸川土手より海へ向かう。


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土手沿いスタートライン!渡った川向こうは市川駅の都市開発中。


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中山競馬場ではなく、江戸川土手にあるポニーランド!しかしハトしかいなかった?


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江戸川先端から湾岸道路で橋向こうを渡りUタ〜ン!


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市川橋に帰ってきました、スタートラインの小岩よりからゴールは市川より土手。


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さぁ〜ここらで本日初のドリンクタ〜〜〜イム!
オール100円販売って、なんか得した気分だ!


健康であってこそ仕事が出来る訳だ。
健康を維持する為にも運動を継続しようではないか!

これこそが継続は力なり。。。

2008/9/2

和食  

●和食を忘れてはいけません・・・

昨夜来店して頂いた若いカップル。
20代半ばであろう、かわいい女子とイケメン。
昨夜が初という訳ではないのだが、忘れた頃に来店してくれる。

さぁ〜果たしてこの若きカップル!どんな注文をするのか?
どちらかと言えば和食より洋食があう様なカップルだ!

当店は串焼きもなければチーズ系もなく。。。


●しかし!!!・・・

お造り三点盛りを注文し、ぺロリと平らげた。
(かつお・いわし・〆さば)
どれも若者には苦手ななま物だが?



●追加オーダーにびっくりである・・・

ワラサかまの塩焼きがおすすめメニューにあったのだが。

「このカマは煮付けで頼んでもいいですか?」

勿論!OK!である。

そんなカップルに声を掛けた我輩。

「随分若いのに魚料理が好きなんですね!」
「煮付けを注文するなんて粋ですね!」

するとカップルの答えは?

「この辺には魚を美味しく食べる店がないので、魚が食べたくなるとここにくるんですョ!ここは魚料理が旨いですよね〜!」

嬉しいですね〜


最近じゃ若者は魚料理が苦手という。
子供の頃からめざしやイワシが食卓に並んでいる環境で育った我輩だが、今の時代は?
朝食からパン食に育っていれば、アジやイワシの青物も当然苦手に育つであろう。

どちらかと言えば欧米社会現象に和食離れが進み、歳を取ればメタボだ!

肺がんより大腸がんが多く見られるのも、確かに魚より肉食生活が多い時代。

話が外れてきましたが、まぁ〜そんな訳で和食が食べたくなったらどうぞ御来店下さい。。。

2008/9/1

感謝  波乗り

●9月に入りました・・・

秋晴れといった晴天に心浮かれて海へGO!

と浮かれ過ぎたのか?
玄関を出た際にボードのテールをコンクリ壁に引掛けてしまった。

ニットケースを外せば、やはりテール先端にヒビが!

なんてこった〜〜〜

部屋に戻り応急処置を済ませ、再び海へGO!


●朝から嫌〜〜〜な予感が・・・

以前来店して頂いたサーファーのお客様からシークレットポイントを教えてもらった。
その名もラッキョポイント!

変てこな名前であるが、早速朝一に下調べ!

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車が1台入れるかどうかの狭い道を走れば、ご覧の通り!
だ〜れも居ません。

波が良いのに何故?

しかし今日は嫌な予感がするので今回はパス。
なにせ初めてのポイントに誰もいないのでは、何が心配かって?
車上荒しである。

そんな訳でいつものポイントへ移動。。。


●天気も良いし波も最高なコンディション!・・・

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いいですね〜!
腹・胸サイズに相変わらず空いている。

2時間程波を楽しみ、ここらで休憩に本日第一回目のドリンクタ〜〜〜イム!

海からあがり車のキーを?

首からぶら下げているキーが?

ない?

何故?


緊急事態発生である!

頭の中が真っ白である!

あぁ〜やっぱ!ついてなかった!

予感的中である。。。



●あなたな〜〜〜ら♪どうする〜〜〜♪・・・

歌っている場合ではないのだが?

一人のサーファーに声を掛ける。

「すいません!キーが!キーが!ボキのキーが!」

そんな感じで携帯を借りては我が家へTEL!

「保険加入のチューリッヒへ連絡して下さいませ!」

まぁ〜そんなやり取りにてロードサービス員が早速鍵を開け、更に鍵を海辺で作成!

すばらしい!
チューリッヒ!
対応も素晴らしく、円滑かつ満足の行届くサービスに感謝でした。

勿論、携帯を貸してくれたサーファーにも感謝です。


●更に海へ・・・

鍵の心配もなくたったし早速2ランドへ。

セットの肩サイズが入り、テイクオフ!
レギュラーに走れば、最高なボトムターンをメイクした!
思わず声が出てしまった!

「うぉ〜〜〜!」

これがあるからサーフィンって止められないんだよね〜!


気が付いたら9時入水に15時となっており、流石に肩が上がらず。
ここらで帰宅。。。


●帰宅時、不思議な光景が・・・

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塀にいる鳥は?

まだヒナ鳥である。
親鳥は?

こいつは飛べるのか?
この辺は野良猫がいるし落ちたら危険だ!
しかし我輩、鳥が大の苦手でして。。。



なんとか無事を祈っているョ。。。



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