2008/5/31

去年  

●ちょうど去年の今日が・・・

旧店舗最終営業日でした。
早いものですねぇ〜1年とは!

2008/5/30

梅雨  

●雨が降り始めました・・・

梅雨入りが近づいているのでしょうか?
なんとなく肌寒い日が続き、こんな時期は体調管理に気をつけましょう!

2008/5/29

特権  

●商売上の特権ではあるが・・・

昼の行動を取るには、夜の仕事だけあって時間の使いかってが良い訳だが。
しかしながら、仕事終わりの夜、いわゆるアフターと言うのか?

仕事終わりの一杯となる時間帯にしても食事にしても、こればかりはツライものがある。
なにせ我輩の仕事終わりの時間帯では、当然の様に店は閉まっている訳だ!!!



●そんな訳で・・・

仕事終わりに某ファミレスに寄る。。。





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別に旨い料理がある訳でもないのだが、まぁ〜贅沢は言えない。

我輩の商売上(波乗りを趣味とする我輩の場合)特権もあれば!
そうでないリスクも当然あり、悲しい職種である。


●しかし、当店では・・・

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仕事終わりに疲れ果てた方には!
どうぞ旨い料理と旨い酒を御提供いたします!

(写真の料理は?豚角のオイスター煮込み)

我輩も当店みたいな店に行きたいなぁ〜〜〜!
なんて事を思うのは???



ナルかな???

2008/5/28

一宮  波乗り

●天気がいいので・・・

行っちゃいました!

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千葉は一宮へ!
夜の仕事と言う事で、波乗りを趣味とする者には特権ですよね〜


●仕事もしますよ・・・

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おすすめはムツの姿煮付けです!


海焼けに顔面が真っ赤なんですが、くれぐれも誤解のない様お願いします。
酒を呑みながらの業務は行っていませんので。。。

2008/5/27

初夏  

●5時の目覚ましが鳴る・・・

カーテンを開けば昼と変わらぬ明るい陽射しが差し込み。
梅雨も来ないまま、初夏を感じた気持ちの良い朝を迎えました。

昨日のロングランと言った波乗りのお陰で、少々腕の筋肉痛と焼けた顔面が痛い。
遊びすぎにも程があると言ったところだが、楽しいものにはそれなりのリスクがあるものと解釈しようではないか???


●早朝の仕入れ・・・

一日の休みは、








あっ!

と言う間に終わり、こんな時に土日連休の方々を羨ましく思う今日この頃であります。

でっ!
河岸の仕入れは?

黒ムツを仕入れました!
やはり姿煮付けが一番ですね!

ヤリイカ・つぶ貝・カツオを三種にてお造り盛り合わせ!

めだい・カジキなど焼き物もあります。


「魚ばっかじゃ〜〜〜ん?」

なんて方には!

「豚角のオイスター煮込み水菜添え」をどうぞ!

しかしながら今日の仕込みなんで、明日からのメニューとなります。

それでは皆様の御来店お待ちしております。。。

2008/5/26

満喫  波乗り

●休日は当然のごとく海へ・・・

天候は最高な夏日和と言ったとこでして。
波も良く腰腹サイズを楽しみました。

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朝の9時半入水から2時までの4時間半に渡り、潮に浸かり過ぎ腕がパンパンです。

さぁ〜満喫した時間に満足。
明日から仕事に励みますかぁ〜〜〜

2008/5/25

御礼  

●お陰様で・・・

御予約、満員御礼に感謝とお礼申し上げます。

2008/5/24

予約  

●お知らせ・・・

5月25日 日曜の営業ですが。
御予約にて満席となっております。

御予約の方のみの御来店となっておりますので、御理解のほど宜しくお願い申し上げます。

2008/5/23

鮮魚  

●素材に拘ってこそ・・・

旨い料理は鮮度が命である。
旨い料理は素材が重視である。
旨い料理は仕入れが重要である。



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脂の乗りが自慢な大あじ

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天然だからこそ身のしまりが良い黒たい

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今が旬である初かつお


皆様の御来店、御待ちしております。

2008/5/22

全勝  

●唯一ひとりの全勝・・・

琴欧州ひとりとなった全勝。
黒星ふたつの白鵬との差があり、このまま行けば初優勝を飾るのでは?

琴欧州を応援したいものだ。。。

2008/5/21

優勝  

●暖かいですね〜・・・

琴欧州、優勝しますかね〜。。。

2008/5/20

部下  

●昨夜、焼肉屋での話し・・・

隣席にはサラリーマンらしき上司と部下が、仕事話に熱く語りあっていた。

部下 「課長、焼き加減はどうですか?」

上司 「ん〜」

部下 「課長はレア・・・ミディアム・・・ダンヒル!どんな感じが良いですかぁ〜?」

上司 「ん〜」

つらい部下を抱えるのも大変だなぁ〜



部下 「この肉、ちょっと冷凍で溶けてないですね?」

上司 「ん〜」

部下 「この肉チルドレン解凍ですかねぇ〜!」

上司 「ん〜」

やばい部下を抱えるのも大変だぁ〜



部下 「あの新入社員、どうですかねぇ〜?」

上司 「ん〜」

部下 「続きますかねぇ〜?」

上司 「お前もそろそろ部下が出来たんだ、部下への育成を考えないとな!」

部下 「僕は厳しく育てますよ!」

上司 「厳しさだけじゃ駄目だぞ!甘やかしても駄目だが!」

部下 「そ〜なんですよねぇ〜やっぱ飴とキムチですよねぇ〜」


この部下、すべてに置いて余計と無駄が多い!

新入社員より、奴を教育せねばならないだろう。

他人事に笑えたが。。。


●豪雨と強風の朝を迎え・・・

河岸の仕入れに行って参りました!

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昼過ぎには天候も落ち着くとの予報です。
皆様の御来店、御待ちしております。

2008/5/19

御宿  波乗り

●書いていたら・・・

急にPCがダウン!
なが〜〜〜い書き込み後に投稿クリック寸前にダウン。
書き直しってウザイんで、画像で短縮します(怒)



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早朝4時半出発、靄がウザイ!

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千葉は太東到着、靄がウザイ!

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ポイント移動に御宿、悪天候にウザイ!

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インサイドダンパーにフィンで足を斬られウザイ!

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テーピングに痛さを堪え、入水したが激痛にウザイ!

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それでも2時間程入水し、残念ながら激痛に負け帰宅準備!

着替えも終わり、車に乗り込み、海を後にすると。。。

空は晴天に変わった!






うざい!

2008/5/18

予報  

●明日の海は?・・・

予報ではなんとも言えないのだが?
いい波に出会いたいものだ。
。。

2008/5/17

波達  

●幼少時代から・・・

ペットを飼う、育てる事が好きだった。
ペットと言うか?生物と言うか?
まずは昆虫からである。

昆虫と言うとやはりカブト虫やクワガタ虫が定番であるが、我輩の場合!
だんご虫、はさみ虫、カナブンといったマニアックな虫から始まったのだった。。。


●生命を知る価値感・・・

ザリガニから始まり沢蟹・イモリにヤモリ・ワニ・蛇・イグアナ・オオトカゲ。
メダカから始まりフナ・コイ・ドジョウにウナギ。
熱帯魚に海水魚。
海亀・タツノオトシゴ・イソギンチャク・珊瑚。


●様々な生物を育ててきた訳だが・・・

現在、陸亀が我が家のペットなのだが、これも育てるという大切な価値感である。
最近では植物も?

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店頭での小さなガーデニング。

いずれは究極の盆栽に手を出したいものだ。。。


●プレゼント・・・

両親と妹に甥っ子が来店してくれた。
そんな妹からのプレゼントは?

2枚のタオルだった!

えっ〜!


タオル〜〜〜?














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洒落ている!

そんな訳で。。。



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ありがとう!



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