2008/1/31
月末
●早くも・・・
３１日。
あっという間に１月も終わりました。。。
３１日。
あっという間に１月も終わりました。。。
2008/1/30
才賀
●来月、2月 2日 Ameba Presents K-1 WORLD MAX 2008 ―日本代表決定トーナメント―
日本武道館で行われる試合に出場決定した才賀紀左衛門(さいがきざえもん)
セコンドを努める友人がチケットを持参してくれたので、仕事終わりに食事会。
まだまだ若手な彼だが、やはりＫ１通の方々には人気があるらしく。
さぁ〜これからの活躍に期待しますョ！
日本武道館で行われる試合に出場決定した才賀紀左衛門(さいがきざえもん)
セコンドを努める友人がチケットを持参してくれたので、仕事終わりに食事会。
まだまだ若手な彼だが、やはりＫ１通の方々には人気があるらしく。
さぁ〜これからの活躍に期待しますョ！
2008/1/29
焼肉
●昨夜は・・・
知り合い夫婦と４人で、とある焼肉屋へ食事会。
昨年オープンしたばかりの焼肉屋。
モダンなレンガ造りの佇まい。
評判も良く、口コミでいく事になったのだが、やはり口コミとうのは確実に失敗はない。
●まずは生ビールで乾杯・・・
チャンジャ・千枚刺しなどの前菜から始まり。
タン塩にて冷酒を飲む。
肉質もすばらしく良い素材。
我輩同様に夫婦での営業に接客も気持ちよく、ここ最近の外食の中では１番であろう。
そんな訳で生・冷酒・焼酎ボトルを２本空け。。。
●２件目へ・・・
更に冷酒を飲み干し。。。
ＺＺＺ
ＺＺ
Ｚ
写真を撮るのも忘れる程、飲み語りに花を咲かせ過ぎました。。。
知り合い夫婦と４人で、とある焼肉屋へ食事会。
昨年オープンしたばかりの焼肉屋。
モダンなレンガ造りの佇まい。
評判も良く、口コミでいく事になったのだが、やはり口コミとうのは確実に失敗はない。
●まずは生ビールで乾杯・・・
チャンジャ・千枚刺しなどの前菜から始まり。
タン塩にて冷酒を飲む。
肉質もすばらしく良い素材。
我輩同様に夫婦での営業に接客も気持ちよく、ここ最近の外食の中では１番であろう。
そんな訳で生・冷酒・焼酎ボトルを２本空け。。。
●２件目へ・・・
更に冷酒を飲み干し。。。
ＺＺＺ
ＺＺ
Ｚ
写真を撮るのも忘れる程、飲み語りに花を咲かせ過ぎました。。。
2008/1/28
休日
●飲み過ぎました・・・
ＺＺＺ
ＺＺＺ
2008/1/27
相撲
●千秋楽・・・
ロボコップこと茶づけの看板である高見盛
７勝７敗の千秋楽に対し、我輩がめちゃめちゃ嫌いな同じ７勝７敗のく露鵬との対決が見どころであった。
なぜ露鵬が嫌いかといえば、行儀が悪く取り組み当りが汚いからだ！
相撲好きの方はご存知であろう。
そんな露鵬が、やはり今場所も当りを逃げるつまらない手を使った。
しかしロボコップが。。。８勝の勝ち越しである。
●横綱へ走れ・・・
これから日本人力士を背負うであろう、期待の若き力士、稀勢の里 である。
今場所は元気が良く、二桁での勝ち越しに我輩は満足である。
さぁ〜早くモンゴル勢を倒し、横綱を目指して欲しいものだ。。。
●千秋楽の結果は・・・
やはり白鵬が期待通りに優勝を飾った。
筋を通さない者は倒される。
意地を見せてくれた白鵬に感動だ！
次の３月場所が更に楽しみである。。。
ロボコップこと茶づけの看板である高見盛
７勝７敗の千秋楽に対し、我輩がめちゃめちゃ嫌いな同じ７勝７敗のく露鵬との対決が見どころであった。
なぜ露鵬が嫌いかといえば、行儀が悪く取り組み当りが汚いからだ！
相撲好きの方はご存知であろう。
そんな露鵬が、やはり今場所も当りを逃げるつまらない手を使った。
しかしロボコップが。。。８勝の勝ち越しである。
●横綱へ走れ・・・
これから日本人力士を背負うであろう、期待の若き力士、稀勢の里 である。
今場所は元気が良く、二桁での勝ち越しに我輩は満足である。
さぁ〜早くモンゴル勢を倒し、横綱を目指して欲しいものだ。。。
●千秋楽の結果は・・・
やはり白鵬が期待通りに優勝を飾った。
筋を通さない者は倒される。
意地を見せてくれた白鵬に感動だ！
次の３月場所が更に楽しみである。。。
2008/1/26
勉強
●満員御礼に感謝・・・
昨夜、いつもお世話になっているご夫婦のお客様からお土産を頂いた。
なに土産かというと、両国場所帰りのお土産でした。
お土産も勿論嬉しいのですが、土産話をお聞きしたかったのですが。
何しろ満席状態に調理が忙しく、お客様との会話が出来ない状態に。
御来店とお土産に感謝とお礼申し上げます。
有難う御座いました。
●満員状態に電話予約が続く毎日・・・
昨夜も満員にて、当日電話予約を頂くのですが、なにせ席数が少ないもので申し訳なくお断りしてしまう状態です。
そんな中、ある社長業を営むご夫婦は。
「うちらは帰るから、入れてあげなさい」
ご親切に席を譲って頂けるお客様。
せっかくの御来店にも関わらず、申し訳なく。
そんなお客様に応援して頂ける事で、当店も少しずつ成長しております。
本当にどうも有り難うございます。
●やはり社長業であるお客様・・・
昨夜は社長業のお客様の来店が多く。
こんな助言を頂いた。
「５年でも１０年先でもいいから、早く一見さんをお断り出来る位の店を作りなさい」
「あなたなら出来るよ！ サーフィンも楽しみなさい！ 遊びを楽しめる男は仕事も成功するんだから！」
本当に嬉しいお言葉を頂きました。
我輩は様々な方に応援を頂いている事に感謝し、また期待にお答え出来るようこれからも努力したいと思います。
本当に有難う御座います。
●しかしながら自分の希望通りには・・・
スナック勤務女性との待ち合わせする方は？
一声の注文は？
「枝豆ないか？」
「生姜でいいや！ある？」
枝豆も谷中生姜も夏ですから！
お断りしたら、これまたビックリ！
大の大人が逆切れ！
「移転して天狗になってるのか？」
と我輩には言わず、ママに当る始末です。
まぁ〜世の中、自分の思い通りに行かないから努力の甲斐があるってものだ！
「一見さんお断りの店」
そんな助言を下さった社長の意味が、ここで本当に理解し痛感いたしました。
やはり人生の成功者、また社長業をこなす方々のご意見は本当に勉強になります。
さぁ〜今日から更に頑張りますョ！！！
昨夜、いつもお世話になっているご夫婦のお客様からお土産を頂いた。
なに土産かというと、両国場所帰りのお土産でした。
お土産も勿論嬉しいのですが、土産話をお聞きしたかったのですが。
何しろ満席状態に調理が忙しく、お客様との会話が出来ない状態に。
御来店とお土産に感謝とお礼申し上げます。
有難う御座いました。
●満員状態に電話予約が続く毎日・・・
昨夜も満員にて、当日電話予約を頂くのですが、なにせ席数が少ないもので申し訳なくお断りしてしまう状態です。
そんな中、ある社長業を営むご夫婦は。
「うちらは帰るから、入れてあげなさい」
ご親切に席を譲って頂けるお客様。
せっかくの御来店にも関わらず、申し訳なく。
そんなお客様に応援して頂ける事で、当店も少しずつ成長しております。
本当にどうも有り難うございます。
●やはり社長業であるお客様・・・
昨夜は社長業のお客様の来店が多く。
こんな助言を頂いた。
「５年でも１０年先でもいいから、早く一見さんをお断り出来る位の店を作りなさい」
「あなたなら出来るよ！ サーフィンも楽しみなさい！ 遊びを楽しめる男は仕事も成功するんだから！」
本当に嬉しいお言葉を頂きました。
我輩は様々な方に応援を頂いている事に感謝し、また期待にお答え出来るようこれからも努力したいと思います。
本当に有難う御座います。
●しかしながら自分の希望通りには・・・
スナック勤務女性との待ち合わせする方は？
一声の注文は？
「枝豆ないか？」
「生姜でいいや！ある？」
枝豆も谷中生姜も夏ですから！
お断りしたら、これまたビックリ！
大の大人が逆切れ！
「移転して天狗になってるのか？」
と我輩には言わず、ママに当る始末です。
まぁ〜世の中、自分の思い通りに行かないから努力の甲斐があるってものだ！
「一見さんお断りの店」
そんな助言を下さった社長の意味が、ここで本当に理解し痛感いたしました。
やはり人生の成功者、また社長業をこなす方々のご意見は本当に勉強になります。
さぁ〜今日から更に頑張りますョ！！！
2008/1/25
好評
●好評につき・・・
今が旬であるカジキ！
鉄板焼きにてご提供していましたが、これが非常に好評でした。
今回は照り焼きにてご提供させて頂きます。
大量に仕入れた事で仕入れ値も安く、勿論お客様にも低価格でご提供させて頂きます。
自家製たれに漬け込み、鉄板で焼き上げます。
（酒・みりん・醤油・昆布・生姜・にんにくの自家製たれ）
その他、カジキのから揚げもおすすめします。
（酒・塩・黒胡椒・生姜に漬け込み、天麩羅粉で揚げます）
どうぞ御来店を御待ちしております。
●ぞろ目が気になる・・・
くだらない話なんですが、時計のぞろ目は？
一時・十一分・十一秒
２時台・３時台・４時台・５時台と２４時間中に５回だけになる。
そんな５回だけのチャンスを？
見逃した！
ね！
くだらないでしょ！
●しかし幼少の頃は？・・・
ぞろ目を見ると良い事が起きるんだ！
なんて馬鹿な事を信じていた頃が懐かしく。
＊車の黄色いナンバープレートを１日に三回見ると良い事が起きる？
＊逆に黒いナンバーを見ると悪い事が起きる？
＊霊柩車を見たら、親指を隠す？
＊「私綺麗？」とマスクをした女を見たことがある？
と言っていた少年は？？？
「お前のかぁ〜ちゃん、口でけ〜んだろ！」
と野次られたのは言うまでもない！
そんな幼少時代が懐かしい。。。
今が旬であるカジキ！
鉄板焼きにてご提供していましたが、これが非常に好評でした。
今回は照り焼きにてご提供させて頂きます。
大量に仕入れた事で仕入れ値も安く、勿論お客様にも低価格でご提供させて頂きます。
自家製たれに漬け込み、鉄板で焼き上げます。
（酒・みりん・醤油・昆布・生姜・にんにくの自家製たれ）
その他、カジキのから揚げもおすすめします。
（酒・塩・黒胡椒・生姜に漬け込み、天麩羅粉で揚げます）
どうぞ御来店を御待ちしております。
●ぞろ目が気になる・・・
くだらない話なんですが、時計のぞろ目は？
一時・十一分・十一秒
２時台・３時台・４時台・５時台と２４時間中に５回だけになる。
そんな５回だけのチャンスを？
見逃した！
ね！
くだらないでしょ！
●しかし幼少の頃は？・・・
ぞろ目を見ると良い事が起きるんだ！
なんて馬鹿な事を信じていた頃が懐かしく。
＊車の黄色いナンバープレートを１日に三回見ると良い事が起きる？
＊逆に黒いナンバーを見ると悪い事が起きる？
＊霊柩車を見たら、親指を隠す？
＊「私綺麗？」とマスクをした女を見たことがある？
と言っていた少年は？？？
「お前のかぁ〜ちゃん、口でけ〜んだろ！」
と野次られたのは言うまでもない！
そんな幼少時代が懐かしい。。。
2008/1/24
挨拶 波乗り
●お向かいさんの前に配達していた車・・・
ワゴン車で野菜関係を配達しているのを見かけた。
ハッチバックが空いていたのだが、なにやらキーケースがぶら下がっている。
もしやと車内を覗くと？
やはりボードとスーツがあるではないか！
そ〜なんです。
サーファーである！
●配達が終わったらしく声を掛ける・・・
「クワッドじゃないですかぁ〜！良い板ですね！」
そんな挨拶から始まり、波乗り話が始まった。
＊クワッド＝４枚フィンの板＊
＊１枚シングル・２枚ツィン・３枚トライ・４枚クワッド・５枚ボンザー＊
偶々出合った者と初対面でも、何故だか波乗り話に花を咲かせるというのは本当に不思議なものである。
見ず知らずの者と笑顔で語れるのは、きっと波乗りがそれだけ素晴らしいスポーツだと言うのだろう！！！
●偶には遠征も良いだろう・・・
何しろ去年とは随分と気温も水温も低下し、今年に入り７日以来の入水最後に海が遠のいている。
南方面でも水温が低いらしいが、波乗り話をしてしまうと急にうずくのである。
鴨川ではこれ程の最高な波があるのだが。。。
ワゴン車で野菜関係を配達しているのを見かけた。
ハッチバックが空いていたのだが、なにやらキーケースがぶら下がっている。
もしやと車内を覗くと？
やはりボードとスーツがあるではないか！
そ〜なんです。
サーファーである！
●配達が終わったらしく声を掛ける・・・
「クワッドじゃないですかぁ〜！良い板ですね！」
そんな挨拶から始まり、波乗り話が始まった。
＊クワッド＝４枚フィンの板＊
＊１枚シングル・２枚ツィン・３枚トライ・４枚クワッド・５枚ボンザー＊
偶々出合った者と初対面でも、何故だか波乗り話に花を咲かせるというのは本当に不思議なものである。
見ず知らずの者と笑顔で語れるのは、きっと波乗りがそれだけ素晴らしいスポーツだと言うのだろう！！！
●偶には遠征も良いだろう・・・
何しろ去年とは随分と気温も水温も低下し、今年に入り７日以来の入水最後に海が遠のいている。
南方面でも水温が低いらしいが、波乗り話をしてしまうと急にうずくのである。
鴨川ではこれ程の最高な波があるのだが。。。
2008/1/23
季節
●冬らしい季節に・・・
寒い！
寒い！
寒い！
寒い！
本当に寒い！
寒い！
寒い！
寒い！
寒い！
本当に寒い！
2008/1/22
海老
●久々に車海老を仕入れました・・・
勿論天ぷらが一番！
贅沢というか？
職業柄の特権とでも申しますか！
朝から試食してしまいました。
やはり天麩羅は塩がいいですね。
衣はサクッとし、身はモチッとした食感がたまりません。
写真を撮りませんでしたが、付け合せはいんげんの天麩羅です。
皆様の御来店、御待ちしております。
勿論天ぷらが一番！
贅沢というか？
職業柄の特権とでも申しますか！
朝から試食してしまいました。
やはり天麩羅は塩がいいですね。
衣はサクッとし、身はモチッとした食感がたまりません。
写真を撮りませんでしたが、付け合せはいんげんの天麩羅です。
皆様の御来店、御待ちしております。
2008/1/21
夫婦
●夫婦で子供に帰る・・・
大の大人がメダルゲームで遊ぶのは？
「メダルの達人」
一人ゲーセンで遊ぶのは、ちょっと暗いのだが、夫婦二人でメダルゲームに嵌まるのは結構楽しい？
ゲームの内容が濃く、ルールを把握するのに時間が掛かったのだが、結構笑い豊富に楽しんだ休日であった。。。
さぁ〜明日から仕事、頑張りますか！！！
大の大人がメダルゲームで遊ぶのは？
「メダルの達人」
一人ゲーセンで遊ぶのは、ちょっと暗いのだが、夫婦二人でメダルゲームに嵌まるのは結構楽しい？
ゲームの内容が濃く、ルールを把握するのに時間が掛かったのだが、結構笑い豊富に楽しんだ休日であった。。。
さぁ〜明日から仕事、頑張りますか！！！
2008/1/20
残念
●大相撲は・・・
我輩が好きな力士「千代大海」
先場所にて横綱白鳳との対戦にヒジの怪我で、７連敗の成績だった。
やはり今日から休戦となり残念でならない。
しかし千代大海、最大の武器である、つっぱりが出来ない状態では已む得ないだろうが。
まさか引退なんて事でなければいいのだが。
なにせ来月２日には千代大海と同じ歳である栃東の断髪式がある訳で。。。
今場所は若き力士、稀勢の里を応援します！
なにせ彼の根性が好きなので。。。
我輩が好きな力士「千代大海」
先場所にて横綱白鳳との対戦にヒジの怪我で、７連敗の成績だった。
やはり今日から休戦となり残念でならない。
しかし千代大海、最大の武器である、つっぱりが出来ない状態では已む得ないだろうが。
まさか引退なんて事でなければいいのだが。
なにせ来月２日には千代大海と同じ歳である栃東の断髪式がある訳で。。。
今場所は若き力士、稀勢の里を応援します！
なにせ彼の根性が好きなので。。。
2008/1/19
予定
●土曜営業を終え・・・
明日の営業をこなせば、休日である。
しかし残念な事に天候が。。。雪？
流石に海はお預けにし、ゴルフ練習？
もしくはジムでベンチプレス？
それとも、、、あっ！
●お客様から借りたＤＶＤ鑑賞・・・
今話題のジョニーデップ主演「ネバーランド」
なんでもジョニーデップが２億５千万円の寄付を近頃行ったとか？
そんな休日予定を。。。
明日の営業をこなせば、休日である。
しかし残念な事に天候が。。。雪？
流石に海はお預けにし、ゴルフ練習？
もしくはジムでベンチプレス？
それとも、、、あっ！
●お客様から借りたＤＶＤ鑑賞・・・
今話題のジョニーデップ主演「ネバーランド」
なんでもジョニーデップが２億５千万円の寄付を近頃行ったとか？
そんな休日予定を。。。
2008/1/18
縁起
●満員御礼に縁起が良い・・・
両国場所から寄って頂いたＫ先生からのお土産！
木村圧之助筆の掛け軸である。
商売には最高な縁起物であり、早速店内に飾らさせて頂きました。
毎度のお土産に感謝とお礼申し上げます。
●暮れに頂いたワインを・・・
年明け祝いに乾杯と約束していた暮れ。
昨夜、頂いたワインを彼と乾杯したのだ！
なんでもイタリアでは有名どころのワインメーカーであり、イタリアに足を運んだ事が何度とある彼が言うのだから、旨さは間違いない訳で。
しかし旨い酒と楽しい話題に酒が進み過ぎて。。。
●二日酔いはなんのその・・・
毎日欠かさないウコンのお陰か？
楽しい酒だからこそ、二日酔いにはならず、河岸へ向かった。
久々に白子を仕入れました。
勿論、当店自慢の一品は「焼き白子」（５３０円）
築地から仕入れた鮮魚の盛り合わせ「お造り５点盛り」（サービス価格１千円）
その他各種、魚介類料理を取り揃えてお客様の御来店を御待ちしております。
両国場所から寄って頂いたＫ先生からのお土産！
木村圧之助筆の掛け軸である。
商売には最高な縁起物であり、早速店内に飾らさせて頂きました。
毎度のお土産に感謝とお礼申し上げます。
●暮れに頂いたワインを・・・
年明け祝いに乾杯と約束していた暮れ。
昨夜、頂いたワインを彼と乾杯したのだ！
なんでもイタリアでは有名どころのワインメーカーであり、イタリアに足を運んだ事が何度とある彼が言うのだから、旨さは間違いない訳で。
しかし旨い酒と楽しい話題に酒が進み過ぎて。。。
●二日酔いはなんのその・・・
毎日欠かさないウコンのお陰か？
楽しい酒だからこそ、二日酔いにはならず、河岸へ向かった。
久々に白子を仕入れました。
勿論、当店自慢の一品は「焼き白子」（５３０円）
築地から仕入れた鮮魚の盛り合わせ「お造り５点盛り」（サービス価格１千円）
その他各種、魚介類料理を取り揃えてお客様の御来店を御待ちしております。
2008/1/17
料理
●おすすめは・・・
今が旬の鮪。
マグロといっても様々な種類がありますが、今回はカジキマグロを仕入れました。
調理法は至って簡単ですが、ステーキにてご提供いたします。
調理後の写真は後日に。。。
と言うより来店して頂ければ。。。
今が旬の鮪。
マグロといっても様々な種類がありますが、今回はカジキマグロを仕入れました。
調理法は至って簡単ですが、ステーキにてご提供いたします。
調理後の写真は後日に。。。
と言うより来店して頂ければ。。。