2007/7/24

冬瓜  

●夏の名物料理は・・・

関東は未だ梅雨明け宣伝が無いものの、今日の天気は夏を思わせる晴れ間である。
さて!みなさん、これからの夏バテ対策をお考えであろうか?

我輩の夏バテ対策法は!

その1 旬の料理を食べる。

その2 ストレス発散に波乗り。

その3 波乗り疲れ後、旨い物をたくさん食べ、酒を呑み。。。爆睡!


●旬な食材は?・・・

鮮魚で言えば、やはり光物に限りますよ!
本日の仕入れは鰯です。

ぜひ!イワシ刺し、またはイワシのなめろうを食してみては?

それと夏の名物料理がこれ!

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冬のウリと書いて、冬瓜(トウガン)です!

調理法は、冬瓜を出汁で煮込み、冷やした後に冷たいあんかけで仕上げます。

さぁ〜ご来店御待ちしております。。。



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