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2009/11/17

真鱈  

●今週も仕入れから始まります・・・

秋の旬も終わり?

ん〜まだ気が早いかも知れませんが、冬の定番人気メニューが登場です!



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北海産の真鱈の白子です。

海外産やスケソウ鱈の白子がありますが、当店は本物に拘り北海産の真鱈しか使用しません。
しかも特上の品である、3特印なんです。

特シールが三枚貼ってありますが、3枚、2枚、1枚とランクづけがありまして。

我輩は奮発して特上の3特を仕入れました。


「これを仕入れると冬だなぁ〜!」


「今年も終わりかぁ〜!」


「焼き白子だぁ〜!」



そんな訳で白子ポン酢は定番ですが、やはり当店の人気は焼き白子ですね!


どうぞご来店お待ちしております。。。



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