PENMAN'S CAFE

1998年に千葉県幕張の人工海岸で発見されたのが最初です。外来生物で、主に北米大陸に生息。



名前は「ホンビノスガイ」。千葉県の船橋三番瀬で獲れてます。大きさは中くらいのハマグリ大。



お値段はハマグリの三分の一くらいです。酒蒸しにしてみました。身がプリプリで味が濃く、食感はハマグリで、味がアサリといったところ。二つの貝のいいとこ取りをした感じです。





．．．やっぱ、日本酒だぁね。



最近はスーパーにも出回っているようです。





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