今日はぶらっと高山まで来ています、9月20日に焼肉パーティーしましたが、飛騨牛が食べたくなり急遽高山へドライブしました。

●「飛騨牛」とは、岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種で、日本食肉格付協会が実施する枝肉格付で肉質等級A・Bで5等級、4等級、3等級のものとします。
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●枝肉販売時においては、飛騨牛表示の他に肉質等級、生産者住所氏名、個体識別番号、市場開設日を明記した証明書を発行します。
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さらに、飛騨牛の生産情報(生産者住所氏名、個体識別番号、等)をホームページ上で公開しています。生産地からでも個体識別番号からでも検索できます。
《カウベルのご案内(岐阜県産牛の生産情報)》
http://www2.pref.gifu.lg.jp/s11437/cowbell/index.htm

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