☆湘南通い☆

今朝ハンゲン父はやけに早く出かけていった。なんでもサマータイムとかで早く行って早く帰ることができるんだって！でもほとんどの人は通常通り・・・なんでなんだろう。組織にいると人と違うことをすると変人扱いされるから？迷惑をかけないのなら、やることやってりゃいいような気もするけど、そういうのが定着するのはまだまだ先のこと？

さて、紅茶の主な産地といえばインドですよね。ただ一陽はあんまり詳しくない！日本で売っている紅茶で何がいいのって聞かれてもさっぱりわからない（そういう方はこちら→Casa di Pyuara -ピュアラの部屋の紅茶コーナーへ)。普段はもっぱら輸入雑貨店で安く仕入れるトワイニングのアールグレイかレディグレイを愛飲しています。ミルクも砂糖も入れないで番茶のように飲んでます。でも疲れたときにはいわゆるチャイを作ります。作り方はインドの母！から教わった方法でいたって簡単！
�@鍋に水とショウガの薄切り２片（あればカルダモン数粒）入れて沸かす。
�A煮立ってきたら紅茶を入れる。しばらく煮出したら砂糖を入れる。
�B最後に牛乳を入れて火を止める。　　　以上
簡単でしょ。分量はテキトウです。ただ牛乳入れるので最初の水は少なめで濃く煮出すほうがいいみたい。ショウガが入っているので疲労回復にバッチリ！！

インドの母ってさっき言いましたが、やっぱ一陽さんはインド人だったのって？
実の母じゃありませんよ。でも私にとってインドをより身近にしてくれた『心の母』です。
ダンナ様が国連に勤めていた関係で日本にやってきた方で私が出会ったのは勤め先の大学で、その時すでに在日１５年目、日本語もかなりお上手でした。当時タミール語という南インドの言葉をアルファベットに直して入力するという仕事をしていたのですがそのタミール語の手ほどきを彼女から受けました。博士という肩書きをお持ちでしたが二人の男の子のよきママでもあり、そのうちお宅にもよく伺うようになりました。お料理も色々教えてもらいました。インドに初めて行ったときは彼女の実家に居候させてもらったのです。本当に温かい心の持ち主で私は大好きでした。今はマドラス郊外に住んでいるのでいつか会いに行きたいと思っています。お部屋が30くらいあるらしい・・・どひゃ〜

☆一陽でーす。ただいま！→Read More をクリックしてくだされ。(10)

こころんさん。
らくだがキラキラ・・・実は私の写真の取り方がまずいだけなのだ。そちらのページの話題ですけど、あの後ろ向きパンダのトイレカバー欲しい！下北は以前東京に住んでいることはよく行ったのよ。ラーメン屋さんでお気に入りがあったのと、インドあたりの雑貨屋と布やがあったものだから・・・ごしゃごしゃしていて迷路みたいで楽しい町だよね。（7/29）

さんびきさん。
わっ！それはひょっとして『（山）羊の○うみそのカレー』のこと？それは私もまだ勇気がなくて食べたことないのら。それともチーズのカレーかな？それだったら好きです。特にサグパニールが大好き。サグはほうれん草、パニールがチーズ（あれ逆だったかな？）で緑色のカレーに白いチーズが浮んでいるやつなんですけど、どっちかな？（7/29）

ほにゃさん。
らくだはほんとショックだったわん。でもまあひとつは無事だったと言うことで・・・チャイはショウガが入っているので風邪のときにもいいみたいです。あとあれば・・・て書いてカルダモンですが、これが入るともう一つ深みが増すかな？普通のカレールゥで作ったカレーにも数粒いれるだけで、ちょっと本格的になるから不思議な香料です。（7/29）

なみへいさん。
パパちゃん、おいくつくらいなのかしら？私がはじめてインドに行ったのはかれこれ16〜17年前なの。そのころお世話になったお宅のおこちゃまもみんなニューデリー日本人学校だったのよ。そのお宅にはチョーギダール（警備員さん）のいうことしか聞かないすごい番犬がいて怖かった！（7/28）

すばるさん。
こんばんわ。コメントどうもありがとう。多分日本でもそれぞれのおうちや地方で料理法が違うようにインドでも家庭によってチャイの作り方も色々なのかも？それとインド人といえば紅茶のようですが、コーヒーも結構飲んでいるみたいです。ちなみにコーヒーはカピーといいます。南の人は特によく飲むみたい。（7/28）

パブリカさん。
マレーシアってどんな国？クアラルンプールの駅周辺の写真みたことあるけど、キレイなところだった。シンガポールはインド人のなかでもタミール人がものすごく多いって聞いたことあるんだけど、マレーシアもそうなのかな？まだまだ知らないこと一杯だ。（7/28）

じじさん。
そうなのよ。あのショウガがいい味だしてるんですね。あとびっくりしたのがね・・・私の知り合いのインド人は日本に来てからカレーの隠し味に梅干いれてんだよ。オドロキでしょ。この人は今結構料理関係で日本でも活躍してて本もだしたりしています。（7/28）

ピュアラさん。
ごめーん。チャイ作るときは、普通の香料抜きの紅茶つかいますねん。アールグレイは素紅茶？で飲むときだけ・・・紅茶ってよくわからないんだけど、一度マリアージュフレーズでとんでもなく美味しいのにあたったことあるんだ。でも名前がもうわからないよ。（7/28）

ピポちゃん。
美味しければなんでもいいのさ〜ってね。ただやっぱ牛乳最後の方がいいかも？ほらイギリス人も牛乳は冷たいのを最後に入れるっていうからなんか風味が変わっちゃうのかもしれないね。インド人うそつかない・・・殴（7/28）


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