2020/4/21  23:25

お家でSTAY ペアします  

お家で麻婆豆腐はペアリングしましょ!

いつもいつもSTAY HOMEご苦労様でございます!
今宵もテキトウなご提案を差し上げますICHIGOYAでした。

麻婆豆腐が日本酒にも赤ワインにもペアしますテクニーク
お家でYOU TUBE見ながらお酒の飲みながらのお供にと
それぞれにご提案します

日本酒編
あ酒は生酒もしくはお燗で(温度は40度くらい)
豆鼓(あれば)少なめで。お醤油隠し味程度に。
葱とショウガは風味が残りますように最後に!
けっこう止まらない連鎖でかもしれませんよ!

ワイン編
フランスはローヌのシラー、グルナシュの自然派系かなあ
チリのカベルネならば、冷やしてね!
豆鼓(あれば)少なめに。
ニンニクを始めにじっくりと。
葱とショウガはよく炒めてちょ。
最後にオリーブオイルとチーズを振りかけて!

YOU TUBEは「エガ チャンネル」がペアしますクリックすると元のサイズで表示します
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2020/4/11  0:01

STAY HOME  

STAY HONE!

どうか、お家でお過ごしくださいませ。
都で、小池さんも、きちんとご説明頂きましたので・・
ですから、葛藤もありながらも自分は飲食業をなりわいと
させて頂いておりますのは運命。(ご先祖様から)
なので、ワーカーです。
皆様のインフラとなるべく動かせていただきます。

お店での営業は自粛させていただきますので
お持ち帰りに注力致します、で河童橋へ。
たぶん37年以上通っています河童橋ですが
初めてのお店に入りました!
お持ち帰り用にお弁当箱とかパックとか@シモジマヤさん
これがもう!ビックリ!!!すてきな品揃えにクラクラです
しかし、河童橋もひっそりでした。

夜用のSTAY HOMEおつまみセットもご用意しますので!

すると、こんな感じ
夕方から暗くなると、一人で厨房で仕込み、みたいな
感覚が開店前の17年前の、あの雰囲気を彷彿させて
嬉しいくらいで、お弁当で頂きました千円札を
神棚にお供えしちゃったわ。へへへ
不謹慎ですが、商売の楽しさ教えてもらっています。
ありがとうございます。

なので、どうか皆様はお家で、御無理せずに

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2020/4/8  16:39

お持ち帰り はじめました!  



いつも、ありがとうございます、イチゴヤでございます。
明日よりお昼のお持ち帰りをさせて頂きたくお知らせです。

卵サンドとサバサンドのお持ち帰りセット 商品ナンバー1番

セット内容
◎卵サンド レタス 卵 トマト 胡瓜 玉ねぎ
◎鯖サンド 鯖 玉ねぎ オリーブオイル ビネガー
◎人参ラぺ レーズン オイル ビネガー 
◎ポテサラ 卵 玉ねぎ チーズ パセリ
◎マシュルーム煮 ベーコン トマトジュース
◎野菜煮 かぼちゃ 赤ピーマン ブロッコリー チーズ
◎春菊サラダ チーズ じゃこ ごま油
◎春キャベツ オリーブオイル ビネガー クミンシード

明日のお昼より販売いたしますので
前もってご連絡いただけましたらご用意してお待ちしております!

電話 3293−7515
mail yanagase@nifty.com

明日はすでに4つご注文を受けております!
ありがとうございます。

お値段

医療従事者の方  500円
都庁の方     500円
通常業務の方   1000円
奥様へのお土産の方900円
4月生まれの方  800円

よろしくお願いいたします。

葡萄酒場 ICHIGOYA




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2020/4/6  17:37

本日より、夜の営業を自粛致します。  



医療関係のみなさま、官邸、都庁の皆様
本当にご苦労様でございます・・・・

諸事情を鑑みまして、本日より夜の営業を
自粛致します。そしてそのままお昼の営業に
スウイッチするべく準備を整えるようにと
考えているところでございました。

明日の緊急事態宣言を待ちまして
いろいろと周りの状況と相談しながらと
考えておりますので
皆さまこそ、どうぞご健康でお過ごしくださいませ。


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2020/3/6  16:07

藤原です!  


藤原に作ってもらいました。
彼のブランドです、
unknownproduct
刺し子の[矢羽根]をイメージした作品ですって!
中の皮も経年を楽しめる作り、
一緒に歳を重ねましょう
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2020/3/4  15:44

3月です  


3月になり、毎日静かに営業しておりました。
この界隈の会社様も出勤されてない方も多いようで、
町もひっそり静かです。
なので、こっそりと日本酒の勉強をしておりました。
醸造酒のもつ風味とお料理との幸せな相性を探していたり、
ワインで試してみたりです。
するとやっぱり発酵というテーマに落ち着いては
ほっこりとしております。

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2020/2/25  16:40

本日は!  


所要にて、早仕舞させて頂きます!
ウイルスじゃああ、ないよー。

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2020/2/9  12:52

神保町 明治屋セカンドさん  


しりつつ・・・やっと


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2020/1/19  19:09

花屋のみっちゃん!  


花屋さんの真髄でホスピタリティ垣間見ました。ブラボ!!


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2019/12/30  15:23

今年もありがとうございました!  



今年もICHIGOYAを御贔屓頂きまして、誠にありがとうございました。
おかげさまで、無事に大晦日を迎えることが出来ました・
昨年は病との1年でしたが、今年は検査しながらも、少しづつ
少しづつ数値を戻しておりまして、きちんとお仕事に精を出しておりました。
お客様には本当にありがとうございます。
そしてスタッフの皆様.周りの魅力駅な皆様にも刺激を頂きながら
楽しく過ごしていたのですが、人生いろいろとあるもんだなあ〜・・・
と、夏前からまたまた難題にぶつかる一年でした。
2年連続、神様に試されているようです。ということは2度あることは
3度・・・いやです。そろそろ許してくださいませ。

振り返ります2019年

印象に残りますワイン

バローロ アルドコンテルノ チカラ2012
優しい酸味に寄り添う明確で溌溂としたタンニン、上品で端正な横顔
とても綺麗なプロポーションに思わずぐいぐいと惹かれました

イブボワイエ ブルゴーニュ アリゴテ 2014
大好きなムルソーのバター(みたいな)を柔らかく溶かしては上澄みだけを
ブリオッシュ にかけたようなクリーミーな白ワイン

エマニエルジェのクロパラ 1999には言葉は要りません

好きだった物語 原田マハ 「キネマの神様」
あいかわらずのマハ様、映画の醍醐味を人間模様に絡めますのがズルいです

印象な映画 
「ジョーカー」は、とにかく映像と音楽がほんと見事で、溜息つきながら観てました、「イエスタデイ」がまあ一応・・くらいに思っていたら
これがなんと、ゆるくほんのり、じわじわと染まりました。
楽曲がそりゃあねええ。

よく聞いた歌
山下達郎 「SMOKE GETS IN YOUR EYES」
竹内まりあ「FLY ME TO THE MOON」
MARVIN GAYE&TAMMI TERRELLE

野球もなんたか戻ることができて、試合に行ってはベンチを暖めていました
、ら、温情で打席にも立たせて頂き、安打を打った時は痺れましたね。

そんな2019年を噛みしめながら、2020年も皆様にご健康とご多幸を

イチゴヤ 柳瀬

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