2012/4/25  2:00

ノルディック  フード


今朝はお天気も良くて充分に温か。

気分もすっきり!と言いたかったのですが・・

昨夜のお酒が残っていて少しだけ憂鬱
だんだんと、アルコールが分解されにくい
体へと退化しつつあるような今朝のヤナガセでした


市場へ

いつものようにそっと腕をひかれ

「いいものあるよ」と耳打ちされながら歩いています

こんな時はまず、断れません!
ただ従うのみ
そして、まず、はずれがないことも事実でした

ノルウェイから
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生のまま空輸されてきたのはサーモン

北海道よりもしっとりとして脂もさっぱりでトロリ
一つかじってみると、旨みが先行していたので
これは醤油だな!と

なのでオリーブオイルとお醤油をあわせてマリネに
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これだけ気温上がると白ワインが旨いですわ


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