2012/4/19  16:21

季節もの  フード


春も本番でしょうか

市場でもようやく値が落ち着いてきたので
やっと「カツオ」購入です
三重県から空輸でした

かなりいいです!!
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きちんと「鉄」の香り
酸味も穏やか、滑らかな舌触りも
涼やかな余韻も併せ持つ初カツオ
これはいいです!!
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ホタルイカ」と「小柱」も先日から
今はガーリックとマリネにしています
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そしてウオッシュチーズは仏から
本当はカマンベールをカルバドスで洗った奴
注文していたのに、在庫なくてラングル
でも、熟成師がきちんと、ころ合いを見て
時間を重ねたウオッシュでした
ブラボー
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夜桜も盛り
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店の中からはこんな風に見えています
あと少しで葉桜

花の命は短いわ
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いのちみじかしこいせよおとめ
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