2019/8/29  15:59

おおたくん、ありがとう!  

お祝いなんて、おこがましいほどに
綺麗でポップなピアノにワインがなお美味し。

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2019/8/28  16:04

今夜もありがとう  

雰囲気ふしぎ。。。
夜10時を過ぎたころに、[裕次郎]をかけますと
一瞬にして雰囲気が昭和のスナック感満載いたします!
なかなかに素敵なムーディーでした

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2019/8/25  23:42

昆布ワイン会の続きです  
後半戦に突入いたしました

夏は白ワインですね!
なんて以前は言いませんでした、やっぱり年なんでしょうね
白ワインなんて小学生のジュースだと思ってましたから・・
それが今は白ワインが好きで好きで(だから年なの!)

’96年のピュセルです、いったいなんてことでしょう!
恐れ多いです、震えます、泣いています、膝が諤々してます
白ワインの女王様ですよね?!いいんですか?

じゃあ、キャップシール切りますよ・・・
コルクも抜きますよ・・・
そぉおおっと、グラスに注ぎますよ・・・
注いじゃった

恐る恐るグラスに近づけると柔らかい花の香りがふわっと
それだけで上品な印象、そして清楚、落ち着いています(年上?)

きっと男性の一度は憧れる清楚で可憐で
上品な女性(お姉さま系)のイメージそのままにと思います
でもしかし、それはアイテムとしては

1 言葉遣いが丁寧で品性が有り
2 清楚な装いでナチュラルなメイクで有り
3 決して露出が多くなく
4 白いワンピースがよく似合い
5 落ち着いた笑顔をいつも誰にも向けて
6 毅然として貞操観念を貫き、芯が強く
7 自分の哲学に忠実な信念で生きている

ように、勝手に想像しながら飲み込みました(おいしいいいい)
自分には余りあるように感じますのは品がない証拠(ハイ!!)
美味し過ぎます・・・「ルフレーブ」の罠には嵌りません
美味し過ぎます・・・言葉になりません

自分にはいつも、高嶺の花であり続けていてください
ピュセル

’96年は恐れ多く、自分のいる位置を教えてくれました
ありがとうございました。いっそう精進いたします

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〆シャンです
いつものあたりまえのように泡を空けます
この場合、キリッ!!と、カラッと!スルスルっと!
飲むつもりでした、そのための締めのお酒(の、はず)が
あれ?ナニコレ?すごい熟成感と旨味が溢れてますよ

熟成による細かいけど、どこか儚くも細かく可憐な泡の粒子
でも、口に含んだ瞬間ふわっと膨らむ美味しい粒子の粒達
そして、後味にはキチンと弾けるシャンパーニュの酸・・・
参りました
降参です
ひれ伏します
ただただ、グラスに口づけ
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ところが、ところが渋谷さんの部下の方から
頂きましたワインがありましたので、ここでお披露目

従弟様が北海道でワイナリを開いたそうで、それで頂きました
’18年ヴィンテージからの総リリーヅ480本のなかの1本でした

今までのあの至極のワイン飲んだ後にでも、ちゃんと美味しい!!
北海道の余市がやっぱり凄いのか、醸造が上手いのか?
いえいえ、たぶん両方ですよね(きっと、絶対)
日本のワインも確実にレベルが上がっているのは
さすがの一言です(オマエも、もっと精進しろよろと聞こえます)

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そして、本当に締めます
「マデイラ」でしょ、ここは!
甘いお酒が好きで好きで、実は昔から好きなんですけど
いまは、もっと好きです
食後酒は甘いお酒に溺れたいから困ります

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2019/8/22  14:54

昆布泥棒の会 夏  ワイン
いきなりの猛暑を迎え
日々連続する猛暑もしょの今年夏

やはりワイン会も白っぽいワイン達の饗宴が
季節らしくて身体への負担も少ない夏の一夜でした

スタートはやはり泡 ’08年
でも皆様は素直に泡にも熟成を求めておいでです
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やわらかな熟成を感じます
落ち着いた旨みと細やかではじける泡の粒子がいつまでも
とても落ち着いた佇まいながら、舌の奥で膨らむ葡萄。

2本目はこの後のラインアップからいきなり赤ワインとなりました
ボーヌのプルミエで’02

抜栓後すぐには,爽やかな風味で紅茶のニュアンス
軽やか酸味とやわらかいタンニンデドライチェリー
でも、グラスにずっと残していたんですよね
きっと・・・思い、約3時間

重量級には無い、軽量級ながらシャープなパンチを繰り出す
小気味良い華やかさが、じわじわと沸いてきてから微笑み
ボーヌの誉れ
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そしてそして、白ワインへと。
シャサーニュなのに「ロマネ」・・・クラクラしますね・・
ボトルもしっかり長熟仕様で瓶が厚い、重い、深い、濃い。
そして香りも、しっかりとナッツ、トースト、アカシア、ウッド
そして軽いスパイスに幾重にも重なる酸と喜びの味わいは芳醇
グラマラスなボディはさりげなくエキゾティック。2015年

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ムルソーなんですムルソー・・・
個人的に一番好きな白ワインです
思い入れも深く、ワイン飲み始めてしばらくして
本当に美味しいなあ〜って感じたのがムルソーほぼ33年前。
銀座にミツミというワイン屋さんがあって、そちらのお爺ちゃんに
薦められるままに。残念ながら銘柄も覚えてないのに
ムルソーという響きだけが鮮烈に残って今に至ります

で、今夜は「オスピス」
そのまま病院という意味ですが以前はちゃんと病院で
慈善の心で運営されるホスピタルでオスピスでハートです
ところがいいワインもちゃんと持っているので素敵なんです

畑は「ジュヌブリエール」ってとんでもなく美味しい畑
本当にミネラルで暖かい香りというのが個人的な思い。」

発酵バターで焼いたフィナシェを頬張ると
優しいバターの風味が溢れ出し、香ばしさの競演
ドライフルーツが顔を出しレーズンやチェリーが顔を出し
最後にアプリコットを齧ると鼻に抜けるアフターが余韻
まさにそんな味わいのムルソー  2007年
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続きます 明日へ

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2019/8/21  16:11

なつなつ  

夏のけむり、もくもくと
駿河台夏の風物詩今年も


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2019/8/21  10:16

お盆  

お盆は新潟がとても暑いのです
盆地だから、と「フェーン現象」
すると「クジラ汁」は昔からのソウルフード。
いにしへのかほりがいたします(懐かしむ)

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夜は遅れて「ふうや」さん
いつもの皆様におあいするも「若井餅店」の
ふみちゃんにはお会いできず残念
その後「ルーモア」でのりおさんにも
おひさしぶりでいとうれし
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2019/8/21  10:15

夏休み  


川遊び

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2019/8/5  1:55

ことよさんのワイン会は大盛況  ワイン


筑波のBee's knee's Vineyard'sのことよさんと旦那様を囲みまして
第4回になります、ワイン会を開催いたしました!
お料理はマツイ女史によります「THE 薬膳 夏の養生」を
ペアリングというナイスな内容でゲスト様にもご好評頂き
毎年リピータの皆様で!というお約束(ありがたいすね・・・)
すでに勝手知ったっるご常連様を中心に凄い勢いでワインが
ぽんぽんと空いていく猛暑のワイン会はほんとお見事でほれぼれ。
来年ももちろんこの時期になりますが
オリンピックだよねええ・・・と
そんな杞憂もうれいながらなんとかなるでしょと。ワインぐびぐび

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2019/8/1  20:35

お盆のお休みのお知らせ  


盛夏熱々の8月ですが、夏季休業も含めまして
営業をご案内をこちらに書かせて頂きます

8月2日金曜日 ご予約2名様(キャンセル2組さま出ました)
8月3日土曜日 ことよさんワイン会の為貸切で営業
8月4日日曜日 ご予約あれば営業
8月5日月曜日 ご予約6名様
8月6日火曜日 満席です
8月7日水曜日 貸切営業
8月8日木曜日 仮予約のみ(空いております)
8月9日金曜日 満席です
8月10日土曜日 ご予約3名様
8月11日日曜日 営業いたいます
8月12日月曜日 休
8月13日火曜日 休
8月14日水曜日 休
8月15日木曜日 休
8月16日金曜日 通常営業
8月17日土曜日 通常営業
8月18日日曜日 ワイン会の為貸切営業

暑さの為でしょうか、ここ数日キャンセルが多いです
どうぞお身体ご自愛くださいませ

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