2017/10/27  14:43

カントル ピノノアール  ワイン


チリのピノノワールです
やたらお勧めされてましたために(ネット)
煽られまして、さっそく試飲。

チリにありがちな果実身の凝縮感は無く
噂通りに「ブルゴーニュ」よりな風味
ボーヌのサントネイぽい(個人的感想)
優しさ、洗練さ、ちょっと硬いタンニン
ブラインドなら、ちょっと間違えやすいかもです

いちご(軽く)、ハーブ(ミントっぽい)
かつおだし(ほんのり)な香りでした。

飲むときに心の中で「さんとねい、さんとねい・・」と
呟きながら飲みますと4800円くらいの幸福があります
(たぶん)クリックすると元のサイズで表示します
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2017/10/27  14:17

新之助  フード


ようやく見つけました!「新之助」!!
でも残念ながら栽培地は明記されないすね・・・
新潟としかかいてませんでした
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こちらのコシヒカリは「塩沢町(旧)大木六地区産と
書いてありますのにねえ
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原産地呼称統制法ってなかったかしら?
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2017/10/27  14:14

緑川で祭り  ゲスト


本日より2日連続にて「緑川」祭り開催です
2日連続で「六校」関係者さま、奇遇ですね

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2017/10/25  16:34

てかてか  フード


小出の「ふうや」さんより羽釜頂く!
炊き上がりが全然ちがうのね・・・・
もう、ほんとびっくりです!!
艶々(ツヤツヤ)でふっくら感がMAX
お米の(こしひかり)もっちりが色気含みました
舌さわりがエロティックです(当社比)クリックすると元のサイズで表示します
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2017/10/23  15:28

秋の深まり  ワイン


秋もいつのまにか
木の葉色づくころですと
「モンドール」が出始めます・・・
肌寒くなりますとワインも渋みを欲しくなり
すると鳥取のメルロが落ち着いた味わい
ブリーチーズは思い切り寝かせては
トロッととろけるほどになりましたら
お出しいたします。クリックすると元のサイズで表示します
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2017/10/23  2:06

強豪ユニオンズ  草野球


2週続いて雨の為に大会が延期・・・
なので、夜はゆっくりとできるので
行きたかったお店へ
足立の老舗草野球チーム「ユニオンズ」の
えがチャンの念願の新店。
確かな技術と、彼の人柄がよく出ています
温かな接客に和めるカウンタで日本酒すすみました

カウンタには他チームもちらほらといますが
確か負けておりました相手チームだったりしますので
あえて野球の話をそらして会話します

どうもご馳走様でした!!
また日本酒のませてちょうだいねクリックすると元のサイズで表示します
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タグ: 足立区 草野球 梅田

2017/10/21  2:29

魅力溢れてます  

ワインを求めて試飲会でしたが
その後、南青山にて(エトルスキ)
須田屋旅館の豊ちゃんと

あらためて、ホスピタリティの醍醐味を知らされました

ゲストへの温かなおもてなしとさりげないアトモスフェア
幸福なお時間を過ごさせて頂けました

ダイニングを見渡せる席に着いてましたので
周りのテーブルのゲスト様、スタッフ様のお顔を
拝見しておりましたが、皆様一様に和やかで笑顔

彼は40年前から「イタリア料理店」を目指していました。
まだ「フレンド」のイタリアンしか知らない頃ですよ・・・
でも、ナポリタンとかドリアはあったけど
その当時(高校生)から、見えていたのでしょうか
この道に進むという、その発言を今でも覚えています

ワインのコメント、お料理の詳細
綺麗な言葉で伝える、あなたに嫉妬いたしました
ありがとう!

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2017/10/18  16:39

議員さん選ぶ  


選挙期間中はヒマですな〜(いつものこと)
早く終わってくださいませ(熱望)


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2017/10/14  14:29

コシヒカリはシャンボールミュジニのように  フード


大竹にご紹介頂きました「コシヒカリ」です

新潟県塩沢町上田地区2017年産!

ワインになぞらえますと、いわゆるグラウンクリュ(特級畑)

それはまるでシャンボルミュジニー村のような輝き。
塩沢町に特Aクラスのコシヒカリを生産します地域が
大きく分けまして4地区(上田、塩沢、中ノ島、石打)
ありますが、その地域内にも細分化されました地区が
ありますが、ほぼグランンクリュ(特Aクラス)
でも、その地区ごとにも特性がありますのは
まず土壌の違いと標高の差でしょうか(ブドウ畑と一緒)

塩沢地区が粘土層にたいして、上田地区は火山質で下は礫層
ワインの場合、粘土層は力強い味わいをつくります
火山層は繊細でミネラルな味わいが特徴でした。
標高は約300mにあり、山々に囲まれた環境と
巻機(まきはた)山水系の冷たい軟水がこちらの特徴であります
こまかな旨みを散りばめましたような、やさしい風味が楽しめます

コシヒカリの特徴であります
「粘り」と「旨み」という相反する個性を
巧みに表現しますのが、この上田地区
シャンボールにならえば、まさに「レザムルーズ」
特級ではありませぬが、特級をも凌駕しますその風味。

次は大山地区を攻めてみます

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2017/10/14  14:27

クリスマスジャズナイトのお知らせ  ゲスト


お知らせ

「クリスマスナイトジャズ」12月2日土曜日

小出郷文化会館 18時開演でえええす!!
https://www.youtube.com/watch?v=4TXkDEiCusI
金子さんの心揺さぶるベースラインに
甘いヴォーカルが重なる魅惑のLIVE
寒い季節にこそ響きますクリスマのしらべ(あなたと)クリックすると元のサイズで表示しますズナイト
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