2012/1/18  23:38

新しい  


気がつけば・・月なかばも過ぎています

すっかりと平常なイチゴヤですが
実はあってはいけない
大きなミスを犯してしまいました。

「ダブルブッキング」で・・・

同じ日に2組さまのご予約を重ねて
入れてしまうという、愚行。あああああ

年に1回くらい、やってしまうんです
ほんと・・同じ過ちをなぜに
何度も重ねてしまうのでしょうか?

失敗から学びなさい!!オレへ

そんなバカなオレですが
お客様にはいつも助けられております・・

「ああ、いいよ」と

ありがたいお言葉で、ただただ反省
そして感謝ばかりです

また、もしご来店いただきましたならば
より一層のサービスを心掛ける所存です
(たぶん・・いいえ絶対に)

ほんと、すみませんです・・・



鯖(さば)です

鯖って、よほど良い状態のモノでないと
仕入れません、あたし。
目の綺麗な(澄んだ)鯖を見ると無性に
〆鯖をつりたくなります
なんでだろ?

そして今日だけ鯖でした
生のニンニクとバジルでスパイシーに
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あたらしい仲間がはいりました
紹介いたします

「カシオ」の電卓くんです
やっぱり高いだけありますね
キー操作が軽くて快適
これならお会計をちょっと高く間違っても
だいじょうぶでしょうか?いひひ
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グラスが割れてばかりいました
なので、発注。
カベルネとシャルドネのグラスです
ドイツ製で鉛は入っておりませんから
口当たりも柔らかいですよ
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ソムリエナイフも新しく発注しましたり。。ついでに

やっぱりこれはフランス製がよかったります
「あんばい」ですね
コルクにスクリュを刺す時の感覚とか
引き上げる時の力加減が丁度いいんです

ラギオールならば2万円くらいでしょうが
イチゴヤはそこにはお金をかけません!
使い捨てでと割り切っているから
一番安いものをいつも使っていました
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でも使い心地はよくなくっちゃいけませんでした


あとは・・・
テリーヌ型が欲しいなあア
フライパンもそろそろかなああ

もちろん安くていいんです!!


でもお皿は、高価でも良いのが欲しいす(できればね)
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