気まぐれ日記　�U

●国民の税金を無駄にするなぁ〜・・・

大きな声で言いたい！

警察官はナマけている！

ボケている？

まぁ〜こんな御粗末な事がありまして！



店の前で交通事故があった様です。

でっ！

事故調査に使用するスケールとでも言うのでしょうか？

大型のスケール機が店先に落ちていました。

まぁ〜結局のとこ、警察官の忘れ物ですね。

ん〜どう思いますか？

これって、国民の税金で成り立つ、国民の財産ですよね？

そんな大事な物を道路に落ちているなんて、考えられません。

そんな訳で記載してある連絡先（葛飾署）に電話して。。。



●コラーゲンが出来ました・・・

黄金色のコラーゲン。

プリップリッ！



鶏を蒸し上げ、味付け後に冷蔵庫で寝かしました。

極上のコラーゲンスープを使用した。

ジャージャー麺風の冷やし胡麻みそ麺が出来ました。



呑んだ後の〆に如何でしょうか？


勿論、鮮魚が売りですから。

これが旬ですよ！



毎年恒例のひろ八風＆土佐風サラダ。

鮮度良い鰹を炙り、たたきに仕上げ。

板前料理として味付けした、自信作のサラダです。

どうぞご賞味下さい。

ではご来店お待ちしております。。。



「警察官に説教する板前がいる生意気な店です・・・」（笑）

●暑いですね・・・

休日、夫婦ゴルフコンペを開催。

そんな訳で暑さに立ち向かい、練習に励みます。



徐々に感が戻って来ている様で、まずまずの打感を楽しんでいます。

さぁ〜休日が待ち遠しい。。。



●仕事も・・・

遊びの前に仕事を充実せねば。

素材が充実しています。

これが美味しさの一番秘訣ですから。



今が旬の真鰯です。

カツオ出汁と梅肉で煮込みました。

「イワシの梅だし煮」


こちらも旬です。



脂の乗ったカツオです。

板前料理として、たたきで調理します。

お造りは勿論ですが、サラダ風も人気料理です。

「かつお土佐風サラダ」

どうぞご賞味下さい。


では御来店お待ちしております。。。

●拘りたい・・・

自分の好きな物や趣味、興味のある物には。

やはり拘りたいのは当然。

勿論、自分なりの財布事情も弁えた上での話ですが。

そんな訳で最近、復活したゴルフ。

数年ぶりにプレイしてみると、やはりゴルフは面白いもので。

当然、道具にも拘りたい。





道具に拘りを持つ事により、腕を磨くと言う努力心に繋がり。。。



●拘りは遊びだけでなく・・・

仕事あっての生活ですから。

勿論、拘りを持って仕事をしています。

そんな拘りがあるからこそ、日本の台所である築地市場で仕入れをしています。

当然ですが、自分で足を運び素材選びの目利きが最大の拘り。

でっ！




今日は板前拘りの素材！

じぇじぇじぇー！

じゃなくて！

じゃじゃじゃーじゃぁ〜ん♪

磯のカツオ祭りであります。

勿論、拘りの激安価格にてご提供させて頂きます。


どうぞご賞味下さい。

食べないと、あまちゃんにアホンダラぁ〜！

言われちゃいますよ。。。

●久しぶりの投稿です・・・

皆様お元気でしょうか？

この猛暑に体調など崩されてませんか。

私は週一の筋トレ、週一のゴルフ練習、週二のランニング。

そして休日の波乗りにて、運動不足解消に心がけ。

充実した健康管理を楽しいんでいます。

皆様もまだまだ続く猛暑を乗り切りましょう。。。



●ここ空白の１０日間・・・

まぁ〜色々とありまして。

ブログＵＰ！をしていなかったんですが。

ここ最近、お客様から「なんでブログ書かないの？」

「パソコン壊れたの？」

更には昔からの悪友からメールまで貰い。

そんな御心配を頂戴した次第でありますが。

元気に楽しく、仕事や趣味に日々没頭した時間を過ごしていました。

そんな訳で！




最近、血圧計を計測するのがマイブームなんです。

健康オタクと言わないで〜♪




今年初のセミを発見。

夏ですねぇ〜。




仕事終わりに常連さんと記念撮影。

なんの記念か忘れたけど？




月例ゴルフ大会による、夫婦コンペの為に！

ゴルフ練習も欠かさず頑張っています。




波乗りトップシーズン到来！

休日を満喫するサーフィンも楽しんでいます。



まぁ〜そんなひと時を過ごしておりました。

どうぞ今後とも宜しくお付き合い下さい。

では。。。

●まぐろ・・・

美味しい鮪。

仕入れました。



どうぞ御来店お待ちしております。。。