禱りの糧

夜・・９時半事務所でうつらうつらしていた

大晦日だな・・「そうか年越し蕎麦を食べよう・・」
由来は後で調べる事にして・・思案して一人分の分量を考える
・・・・
道具がなくても出来るやり方がないか・・
作業場に置いてきた




磯邊自適さんから昨日いただいた摩り下ろした山芋を、冷蔵庫から取り出してつなぎにする
山芋の処理は大変なのだ・・ありがたいです


６０ｇ多いけど様子を見る




伸ばす
板がないから新品の扉を物置から出して代用した
平らなので思ったより使い易かった






切る・・文房具で切る


湯がく


ゴボウ天蕎麦にする・・
九州だけのレシピらしい

とても美味しかった

やっぱり麺６０ｇ分は冷蔵庫に入れる
小腹がすいたら食べようと思う

13:15

今日はグレオリオ暦最終日・・
日本や西欧諸国が採用している年の終わりの日

それはさておき・・午前中神棚を拭き掃除して山の柚子園に植わっている榊を取り換え新年の準備をした

注連縄も今年の稲わらの色の良いものを選び縄をなう

今までは三本二組でなったが朝取り掛かる時新しい「ない方」に挑戦してみた

四本を三つ組にしてなう・・１２本の稲わらを使う

御幣もほんの少し大きめに切る

バランスよく自宅用の注連縄が出来た・・

一年の締め括りは良い日となる


昨年作った注連縄を外し大きさの参考にする







正月準備が出来た・・


トラクターと電気カンナに餅をお供えする
「一年間ありがとうございました」
「来年もよろしくお願いいたします」

夜明け前早く目が覚めた・・寒いからもう少し寝ようとするけど
眠れない
下に降りてPCを開きネットを眺めていたら以前単行本で読んだ漫画がアニメになって無料放映されていた
途中まで視聴した
おかしくて何度も笑う・・何だか面白い




８時３０分二度寝して、今日は餅つきの日だった事を思い出す
「松本さん」が駐車場から電話して来る

二人で作業場に行き準備するけど寒い朝でなかなか身体が動かない

昼に近くなるにつれ太陽の光が暖かく強くなり動くようになった
持ち寄りの餅つき会なので親しい友人がポツポツ集まる












途中蒸し上がりの時間が空いたので畑のつくね芋を掘ってきて蕎麦打ちをした
















日が傾き気温が下がり始めた
夜が近くなる




８５歳のおばあさんが一人で作っている畑・・
とても上手に栽培している・・何品目あるかわからないくらいだし面積も相当ある
機械がなくてもこれだけ作れるのはすごい







日が暮れて掃除して引き揚げた
夜大澤さんの自宅で食事に呼ばれた
何気なく参加者の顔を見たら朝の漫画の登場人物に似ているのがおかしかった













来年は「農家村塾」を企画してもいいかなと思い始めた日だった

わたしは「銀河１０１」・・「宇宙のパトロール」

対岸の火事　タイガンノカジ

デジタル大辞泉の解説


対岸(たいがん)の火事

《向こう岸の火事は、自分に災いをもたらす心配のない意から》自分には関係がなく、なんの苦痛もないこと。対岸の火災。

明け方の夢だった
「正志」と名の付く幼馴染が夜明けに火事が対岸に見えると知らせて来た
夜明け前の炎はこちらを明るく照らす

私は彼の田んぼの稲わらに「火の粉が落ちて燃えているよ」と告げる
彼はあわてて消す為に走る

振り返った私の家の座敷の畳がくすぶっていた

バタバタと風呂桶めがけて走る・・
寝ぼけ眼の家人に「火事だ」
そうどなりながらたらいで水をくすぶっている火に掛けた

ジュ〜
音を立てて消える

対岸の火事だからとのんきにしていてはいけない
いつ火の粉が飛び交い・・こちらにくるかわからない

朝が来た

ヨーロッパの難民騒ぎ
アメリカの金利上昇の影響
隣の国の傲慢なやり方
みんな大波となってこの国の台所に押し寄せるだろう

主婦は目の前に現象が現れるまで通常の日々を壊されたくない
正しい志を持つ男は、自分は正しいから関係ないと思い込む

そうかな？

そうやって先の戦争も正しい行為に見せ掛けた

そうやって一円で家が建てられた時代は、今では最低でも１千万倍でしか家が建たない

火の粉からは逃げるのが良い

日本は元々火山と地震で成り立つ国だ

火を噴かなければ日本ではない

延々と三日三晩所有物を燃やせば・・かなりすっきりするだろう

それより逃げるがいい

引用開始〜
ダイコン

分類（APG III）


界 : 植物界 Plantae
階級なし : 被子植物 Angiosperms
階級なし : 真正双子葉類 Eudicots
階級なし : バラ類 Rosids
目 : アブラナ目 Brassicales
科 : アブラナ科 Brassicaceae
属 : ダイコン属 Raphanus
種 : ダイコン R. sativus


学名

Raphanus sativus L. var. longipinnatus L.H.Bailey

英名

Daikon
Japanese radish
Mooli

ダイコン（Radishes, oriental, raw）


100 gあたりの栄養価
エネルギー
76 kJ (18 kcal)
炭水化物　　4.1 g
糖分　１.5 g
食物繊維　　1.6 g
脂肪　　0.1 g
飽和脂肪酸　　0.03 g
一価不飽和脂肪酸　　0.017 g
多価不飽和脂肪酸　　0.045 g
タンパク質　　　　0.6 g
トリプトファン　　　0.003 g
トレオニン 0.025 g
イソロイシン 0.026 g
ロイシン 0.031 g
リシン 0.03 g
メチオニン 0.006 g
シスチン 0.005 g
フェニルアラニン 0.02 g
チロシン 0.011 g
バリン 0.028 g
アルギニン 0.035 g
ヒスチジン 0.011 g
アラニン 0.019 g
アスパラギン酸 0.041 g
グルタミン酸 0.113 g
グリシン 0.019 g
プロリン 0.015 g
セリン 0.018 g

ビタミン
ビタミンA相当量
β-カロテン
ルテインと
ゼアキサンチン (0%) 0 μg

(0%) 0 μg 0 μg


チアミン (B1) (2%) 0.02 mg

リボフラビン (B2) (2%) 0.02 mg

ナイアシン (B3) (1%) 0.2 mg


パントテン酸 (B5) (3%) 0.138 mg

ビタミンB6 (4%) 0.046 mg

葉酸 (B9) (7%) 28 μg

ビタミンB12 (0%) 0 μg

コリン (1%) 7.3 mg

ビタミンC (27%) 22 mg

ビタミンD (0%) 0 IU

ビタミンE (0%) 0 mg

ビタミンK (0%) 0.3 μg

ミネラル

カルシウム (3%) 27 mg

鉄分 (3%) 0.4 mg

マグネシウム (5%) 16 mg

マンガン (2%) 0.038 mg

セレン (1%) 0.7 μg

リン (3%) 23 mg

カリウム (5%) 227 mg

ナトリウム (1%) 21 mg

亜鉛 (2%) 0.15 mg

他の成分

水分 94.62 g

単位
μg = マイクログラム • mg = ミリグラム
IU = 国際単位

%はアメリカ合衆国における
成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。
出典: USDA栄養データベース（英語）

ダイコン、皮むき、生、 100g中の食物繊維[1]


項目

分量

炭水化物 4.1 g
食物繊維総量 1.3 g
水溶性食物繊維 0.5 g
不溶性食物繊維 0.8 g

ダイコン（大根、学名：Raphanus sativus var. longipinnatus）はアブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。主に肥大した根を食用とするほか種子から油を採ることもあり、緑黄色野菜でもあり淡色野菜でもある。名前の由来は、大きな根を意味する大根（おおね）から。

多くの品種があり、根の長さ・太さなどの形状が多様。また皮の色も白以外に赤・緑・紫・黄・黒などがあり、地域によっては白よりも普通である。日本ではほとんどが白い品種で、スズシロ（清白）の別名もこれに基づく。



概要

原産地は地中海地方や中東である。紀元前2200年の古代エジプトで、今のハツカダイコンに近いものがピラミッド建設労働者の食料とされていたのが最古の栽培記録とされ、その後ユーラシアの各地へ伝わる。

日本には弥生時代には伝わっており、平安時代中期の『和名類聚抄』巻17菜蔬部には、園菜類として於保禰（おほね）があげられている。ちなみにハマダイコンまたはノダイコンと見られる古保禰（こほね）も栽培され、現在のカイワレダイコンとして用いられていた。江戸時代には関東の江戸近郊である板橋・練馬・浦和・三浦半島辺りが特産地となり、その中で練馬大根は特に有名であった。

ダイコンは日本においては品種・調理法とも豊富である。世界一大きくて重い桜島大根、世界一長い守口ダイコンなどの種類があり、日本人の食卓（鍋料理・おでん等）には欠かすことのできない野菜となっている。葉はビタミンAを多く含み、青汁の原料として使われる。汁はビタミンCやジアスターゼを多く含む。[2]。

野菜としての位置づけにおいては、春の七草のひとつ「すずしろ」であり薬味や煮込み料理にも使われるなど、利用の幅は広い。薬草であり、消化酵素を持ち、血栓防止作用や解毒作用がある.