地産地消 | さいとうたかしブログ

2011/12/6

地産地消　　まちの事

横芝光町産農産物の地産地消を進めるため、各種事業を推進しておりますが、その一環として「横芝光町地産地消学校給食レシピグランプリ」を行っています。
先月の応募締め切りまでに、町の内外から15点の応募をいただきました。
応募いただいた皆さん、本当にありがとうございました。

その中から、学校給食センター栄養士や健康管理課栄養士、町内料理教室さんなどに1次審査をお願いして5点に絞り、2次審査を行いました。
これには1次審査の審査員の方々に加えて学校給食運営委員会、食生活改善協議会さんなども加わっていただき、試食をしました。
それぞれ工夫が凝らされた料理で、美味しいものばかりでしたが、審査の結果3品を選びました。
食材の組み合わせや調理の仕方で、今まで思ってもみなかったような味や食感もあり、料理の奥深さを感じました。
今後、この3品は給食として調理し小中学校で児童生徒の皆さんに食べてもらいます。
そして小学校高学年と中学生に、採点してもらうように準備を進めます。
採点の結果をもってグランプリを決めますが、グランプリが決まりましたらレシピを公開しますので、ご期待ください。

クリックすると元のサイズで表示します