2009/3/28
料理教室（フィジー） グルメ
午前中、お料理教室へ行ってきました〜。
フィジーの一般家庭で普通に食べられているお料理。
フィジーの先生が直接教えてくれるので本格的。
ココナッツクリームとレモンをたっぷり使用するのでカロリー高め？
バナナケーキ、ココナツブラウンタフィーにも
驚くほどブラウンシュガーを入れました。
こういう食事をしているからフィジーの方は体格がいいのかな〜？
味は想像していたよりさっぱりしていました。
フィジーの食文化は日本でいうサトイモです。
次いでポテト、パンノキ
サトイモやタピオカは菓子作りやプディング、ケーキにもよく使われます。
フィジーの人たちは食事をするときは直接手を使うそうですが
今ではフォークやスプーン、ナイフをつかいます。
食事スタイルは伝統的には床に大きなテーブルクロスを広げて
その上に出されますが最近ではテーブルの上にだすようになったそうです。
でも行事の時は今でも伝統的なフィジースタイルで
食事を提供するのが習わしです。
料理を通じてフィジーの文化にもちょっとだけ興味を示すこと、
そして学ぶこと、日本にいながら体験できるのは
いいことだと思いました〜。
最後に先生がフィジーの踊りを披露してくださり
楽しい料理教室は拍手で終了
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フィジーの一般家庭で普通に食べられているお料理。
フィジーの先生が直接教えてくれるので本格的。
ココナッツクリームとレモンをたっぷり使用するのでカロリー高め？
バナナケーキ、ココナツブラウンタフィーにも
驚くほどブラウンシュガーを入れました。
こういう食事をしているからフィジーの方は体格がいいのかな〜？
味は想像していたよりさっぱりしていました。
フィジーの食文化は日本でいうサトイモです。
次いでポテト、パンノキ
サトイモやタピオカは菓子作りやプディング、ケーキにもよく使われます。
フィジーの人たちは食事をするときは直接手を使うそうですが
今ではフォークやスプーン、ナイフをつかいます。
食事スタイルは伝統的には床に大きなテーブルクロスを広げて
その上に出されますが最近ではテーブルの上にだすようになったそうです。
でも行事の時は今でも伝統的なフィジースタイルで
食事を提供するのが習わしです。
料理を通じてフィジーの文化にもちょっとだけ興味を示すこと、
そして学ぶこと、日本にいながら体験できるのは
いいことだと思いました〜。
最後に先生がフィジーの踊りを披露してくださり
楽しい料理教室は拍手で終了
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