Dapur☆cium

あああ〜、7月になってしまいました
6月一杯でコールセンターを退職し、残すところ、
ベビーシッター兼家政婦さんの仕事と、引越の準備だけ…。
と、思いきや、急遽ジャカルタの親友の息子、Ｋちゃんが来日
(一時帰国か…）2週間我が家にホームステイしています。
中3男子、よく食べる、食べるの大好きな子なので
張り合いもでてきました！！
やっぱり、食べてくれる人が居るのは良いです！！

が、しかし本日UPの記事もこれまた6月中の食卓です。


暑い季節にはちょっと嬉しい…インドネシアおかずシリーズ


ツナのココナツソース

以前、ジャワワルンで頂いたちょっと辛めの
マグロのリチャリチャを意識して作ってみました。
入っているお野菜がちょっと違うか〜？？
創作のインドネシアンですね。




ウダン・ゴレン・ブンブヒジョウ

本来なら、青い唐辛子と青いトマトで緑色のソースにする！
辛味も酸味も爽やかな、マナド風の料理にするはずが
青唐辛子はあっても、緑の若いトマトはなかなか手に入らず
赤いソースになってますが、クマンギ(レモンバジル）も
ネギも刻んで入っており、かなり辛いけれど
爽やかな仕上がりに！！

マナド風のブンブはやっぱりシーフードが合うのかも〜。



プルケェデル・ジャグン

トウモロコシが安くなってきました。
これからはプルケデェル・ジャグンの季節です(笑）
これだけは缶詰のコーンでは出来ません。
作り方は簡単！
トウモロコシの粒をそぎ落として、石臼でニンニクと
ネギを磨り潰して、その上からトウモロコシも一緒に潰します。
※ほんのひとつまみ塩を入れます。※
(この辺の作業はフードプロセッサーでOK!!)
卵も混ぜ合わせて、少しだけ小麦粉を混ぜた物を
かき揚げみたいな要領で揚げるだけ！！

揚げたてをサンバルを付けて頂きます！



豆腐とアボガドのなめ茸サラダ

作り方を説明するまでもない、料理とは言えない？料理。
インドネシアンがメインでも
やっぱり和風なおかずが欲しい、我が家であります。

　　　

Ｋちゃん…
ＫちゃんのママとはＫちゃんが幼稚園年少さんの時からのお付き合い。
時々我が家に遊びに来るようになったのは小学3年生の時から…。
そして、今はもう中3ですよ…。
大きくなるのは早いね〜(自分が年とるのも…泣）

今も、ネットで占いを見ながら…
｢え〜、恋愛運最悪じゃん…｣等と言っております。
ふふふ、そろそろお年頃なのね〜。
なんか、可笑しいわ〜。

　

コールセンターも退職したので
ちょっと時間的に余裕が出来てきた感じ…
引越は7月の最終週の土日に。(でも、向こうに荷物が着くのは火曜日）
この際だから、たまった画像やら記事やらUPしたいと思います。
ただ、もうこのティーカップのページが容量一杯に近づいているので
ブログの方もお引っ越し検討中。

久し振りの更新、コメ返しも出来ていない状態…
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