Dapur☆cium

またまた、簡単な副菜シリーズ。
どれも、10分かからないと思うんだけど…。


豚肉カリカリ焼きのモヤシサラダ

お肉の量によっては、副菜よりメインと呼んでも良いかもしれない。
でも、今回は残ってたお肉ほんのバラスライスを2枚しか使用してない。
そのバラスライスは3センチくらいに切って、軽く塩胡椒。
例のごとく、テフロンフライパンでカリカリに焼きます。

その間、モヤシをさっと茹でて、ざるに上げ
冷めたら、水気を絞って皿に盛り、出来上がったカリカリ豚を載せ
最期につまみ菜を洗って水切りした物をトッピング。

ドレッシングはお好みで市販の物を使っても良いし
ウチはポン酢にちょっと赤酒を混ぜたドレッシング？で。
食べる時はザクザク混ぜて頂きます。





ほうれん草の海苔わさびお浸し

これでほうれん草1把分。
普通にお浸しを作る要領でほうれん草を茹でて冷水にとり
固く絞る。白だしに練りわさびを溶いて、焼き海苔を手でちぎっておきます。
ほうれん草をザクザク切ってボウルに入れ、白だし練りわさび、
焼き海苔を混ぜ合わせたら、出来上がり。

我が家は大人だけだから、結構わさびをきかせてあります。
きちんとわさびを溶かないで、ダマになってたりすると
所々、大変辛いところが出てきてしまい…
｢ロシアンルーレット｣になってしまうので要注意。



筍の姫皮の梅ポン酢和え

筍の姫皮をたたいた南高梅にポン酢と赤酒を混ぜて
ちょっと甘酸っぱい和え物。

　　　　　　

この所、広島で単身赴任中のオットが自炊に目覚め？たらしく
自炊した日は写メで写真を送ってきます。

こんな感じ…



社宅のワンルームには電気のコンロがひとつ、冷蔵庫は備え付け。
自炊道具は自称キャンパーらしく
キャンプ道具のスタッキング出来る鍋セット一揃え。
食器もキャンプ道具…。

｢俺だって、やればこれくらい出来るんだ！｣と、相当胸を張っております。
自宅では、私が色々口を出して、
ケチを付けるからやらないだけなんだそうで…

ケンタロウさんのレシピ本を1冊持っていったから、
相当燃えている物と思われます。(笑）
いつの日か、頑張って私に美味しいゴハン食べさせてね〜。

　

よかったら、応援のﾎﾟﾁよろしくお願い致します〜。
　　　　　　　　　オットの自炊に…