Dapur☆cium

いさきの塩焼きはオットの大好物。
それを中心に、チョコチョコ作り置き出来るのおかずと共に…。
なんせ、最高人員2名が1名に減って、消費量が極端に減ってるから…
作り置き出来るおかずは重宝なんです！
(品数を減らそう、という思考にはならないらしい…汗）


いさきの塩焼き

実は、このいさき一尾150円也…。
投げ売りでも、その日に消費する分には全く問題なし。
夕方仕事がない日は、どうしてもスーパーＭの投げ売りタイムに
参戦したくなる理由はそれです。



鶏胸肉の塩焼き(アクセントにコリアンダーパウダーを）

料理酒を振った鶏胸肉を塩胡椒してフライパンで焼くだけ。
お得意のコリアンダーパウダーを振って、少しだけ
エスニックな香りに。

本当はこれがメインになる予定だったのです。
冷凍の鶏肉で作ったのですが、この日はいさきの塩焼きもあり
全部だしちゃうのは無謀。
細かく裂いて、冷凍しておきました。
後でサラダに混ぜたり、スープの具に使い回します。



おかず3種
きんぴら牛蒡・ひじきの煮物・揚げ茄子ポン酢浸し

ひじきは神奈川県産。ご立派なひじきで一口食べると
海の香りがプンプン…。
私にとってはこのひじきがこの日の一番！でした。
(味付けは丸秀さんのお醤油と、赤酒のみ。）


春キャベツと海老の味噌マヨサラダ

これは、簡単です！またまた10分で出来る副菜シリーズ。
キャベツ1/5玉(位）、海老3尾をさっと茹でて
キャベツはざく切りにして、固く絞ります。
マヨネーズ大さじ2、白味噌小さじ1、寿司酢小さじ1、芥子少々を
よく混ぜ合わせ、キャベツと海老のぶつ切りと混ぜ合わせるだけ。

春キャベツだと色もキレイだし…美味しかったデスよ！！
寿司酢だとちょっと甘みもあるので
あまり酸っぱくなりすぎず、普通の酢より良いかと。

　　　　　　


先週末くらいから、体調悪くなり始め…
この1週間は予想外にひどくなってしまい正直言って辛かったです。
早く、この不調の波が通り過ぎてくれるといいなぁ…。


　

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