「温石会」ブログ

 
温石とは僧侶が空腹と寒さを凌ぐために懐に入れた温かい石のこと。茶事では茶一服の前に“懐石”を出します。温石のように控えめでありながら季節の素材を生かしきった体に沁みいる料理をと「温石会」を立ち上げました。 日本酒講座では懐石料理同様、我が国の伝統食文化である「酒」を地域性や郷土料理から見つめ直します。他にも旬や暦や器などをつれづれに記していきます。日本酒ブログと'15年8月より合体しました。
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投稿者:亮さん
tarouさん
コメントありがとうございました。祇園祭のお菓子ですがこんな使い方もありかも・・・というご提案で不老長寿という意味合いと菊の露にちなんで、という感じです。
投稿者:tarou
祇園祭の頃のお菓子としてスタートしたお菓子ですが
菊水、菊慈童から、重陽の節句に使う、ということでしょうか?
いろいろですね
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