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2005/5/8
「小笠原伯爵邸」 食
以前から気になっていた小笠原伯爵邸に行って来ました。
洋館を改装し、温故知新な雰囲気がとても素敵です。
またスペイン料理を小皿で出すスタイルなので、色々な種類を味わえるのが魅力です。
お皿が出てくるたびに感動しっぱなしでした。
どの料理もセンスが良いです。
美味しい料理を食べる時間って大事ですね。
幸せなひと時を過ごせる環境に感謝です。
＜本日のコース＞
・セラーノハムのポカディージョ"フェラン"
・グリーンピースと枝豆/パンセタと赤座海老
・根菜とアンチョビ＆アルベッキーナオリーブ
・鱈とポロ葱のトルティーヤ
・レンズ豆のクリームスープ ポテトのエスプーマ
・うなぎの稚魚と帆立の温かいサラダ
・平目のソテー バジルとケッパーのソース
・鴨のコンフィとパイナップル
・アロス バンダ
・苺とオレンジのモスカテル風味
・カラヒージョ
・アーモンドの小菓子
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洋館を改装し、温故知新な雰囲気がとても素敵です。
またスペイン料理を小皿で出すスタイルなので、色々な種類を味わえるのが魅力です。
お皿が出てくるたびに感動しっぱなしでした。
どの料理もセンスが良いです。
美味しい料理を食べる時間って大事ですね。
幸せなひと時を過ごせる環境に感謝です。
＜本日のコース＞
・セラーノハムのポカディージョ"フェラン"
・グリーンピースと枝豆/パンセタと赤座海老
・根菜とアンチョビ＆アルベッキーナオリーブ
・鱈とポロ葱のトルティーヤ
・レンズ豆のクリームスープ ポテトのエスプーマ
・うなぎの稚魚と帆立の温かいサラダ
・平目のソテー バジルとケッパーのソース
・鴨のコンフィとパイナップル
・アロス バンダ
・苺とオレンジのモスカテル風味
・カラヒージョ
・アーモンドの小菓子
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投稿者: ヒロシ
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