http://moon.ap.teacup.com/occhi003/ 蒼いウサギのひとり言 イタリア人の彼と結婚して早☆年 物を作るのが好き、料理するのが好き、海が好き、食べたり飲んだりするのが好き...。 趣味や日常の色々な事を、ポツリポツリと書いてみます。 ☆私達のBlogに来てくださった方ありがとう。コメントも嬉しいです。 これからも宜しくお願いします。m（ _ _ ）m ja 2008-06-16T13:09:45+09:00 http://moon.ap.teacup.com/occhi003/160.html 暑くなってきましたね 早くからバテないように、コチジャンたっぷりの石焼ビビンバをどうぞ [画像] 2008-06-16T13:09:44+09:00 http://moon.ap.teacup.com/occhi003/159.html 桜もだいぶ散ってしまいましたね〜 さて、写真の薔薇の置物、主人のイタリアの親友Mauroの手作りなのです。 Grazie Mauro!! 鉄で出来ているので、少し重いですがその重量感が何とも言えません。 彼は何でも作りますよ！門、ベッド、カーテンレール etc. 興味のある方はご連絡下さい。 [画像] [画像] 2008-04-07T00:03:02+09:00 http://moon.ap.teacup.com/occhi003/158.html ずーーーーーーーーーーーーーーっと更新をさぼっておりました 気がつけば、もう３月になろうとしているではないですか！ 皆さんは、花粉症大丈夫ですか？　 私は何となく鼻がムズムズ。 重度の花粉症の方は辛いでしょうね。可哀想 エビマヨのソースにコンデンスミルクを使うとテレビでやっていたので、試しに作ってみました。 エビもコンデンスミルクもマヨネーズも好きだから、多分失敗はないだろう… [画像] 大丈夫でした。 ひつこい甘さではなく美味しかったです。（コンデンスミルクは少々控えめにしました。） 2008-02-28T12:36:43+09:00 http://moon.ap.teacup.com/occhi003/157.html おかずの定番きんぴらごぼうです。 ちょっと手間はかかりますが、ごぼうは千切りにした方が、歯ごたえがあって私は好きなのです。 ごぼうは酢水にさらしておきます。 人参も千切りにします。 鍋に油（好みでごま油）をひき、ごぼうを入れさっと炒めます。人参を加えて全体に油がまわったら、だし汁と酒各大さじ２、砂糖と醤油各大さじ１、みりん大さじ1/2を加えて、煮汁が無くなるまで中火で煮ます。 たっぷりのすりごまを絡めたら出来上がり。 [画像] 2007-12-05T11:47:27+09:00 http://moon.ap.teacup.com/occhi003/156.html １０月も半ば、めっきり秋らしくなってきました。 私にとっては、編み物の季節です。 そこで、ちょっとお茶目な手袋を編んでみました。 輪編みで編み込みにすると、面倒くさいのと糸がつってしまうので、柄の部分はメリアス刺繍です。（手抜きではないですよ） 糸は、シルクウールの合太で、３号と４号の棒針を使用しました。 [画像] 2007-10-19T13:53:03+09:00 http://moon.ap.teacup.com/occhi003/155.html 材料 豚ヒレ肉　 リンゴ　 白ワイン・塩コショウ・ローズマリー・ディルシード・バルサミコ酢 豚ヒレ肉に切れ目を入れ、薄切りにしたリンゴを挟みます。 軽く塩コショウをし、ディルシード少々とローズマリーと一緒にタコ糸でまとめます。 油をひいたフライパンで、表面を焼きます。 白ワイン1カップを入れて、蒸し焼きにします。（好みでハチミツを加えてね） 程よく煮詰まったら、バルサミコ酢を入れ絡めます。（バルサミコ酢が苦手な人は、醤油で代用） ディルシードは好みがあると思いますので、イタリアンパセリにしてもいいと思... 2007-09-12T11:23:08+09:00 http://moon.ap.teacup.com/occhi003/154.html Pasta in forno 以前紹介した時は、市販のマカロニを使いましたが、今回は本格的に パスタは、強力粉・卵・オリーブオイル・塩を混ぜてよくこねます。 1〜2時間程冷蔵庫で休ませておきます。 出来たらミートソースは前の日に作っておきます。 冷凍しておけば、色々と使い回しが出来ます。 ベシャメルソースとトマトソースを作ります。 パスタ（茹でておきますよ）、ミートソース、ベシャメルソース、パルメザンチーズと重ねていきます。 いちばん上にトマトソースをのせて、オーブンで20分ほど焼き、ピザ用のチーズをのせて、チーズが... 2007-08-23T10:25:11+09:00 http://moon.ap.teacup.com/occhi003/153.html サッパリ塩味の中華風炒め物です。 エビとホタテは塩を振ってから片栗粉をまぶし、軽く茹でておきます。 ごま油を熱し、エビとホタテを入れ、ホワイトアスパラも入れ炒めます。 チキンスープを入れて、沸騰したら塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。 お好みで、ラー油をかけて召し上がれ。 [画像] 2007-08-09T11:48:53+09:00 http://moon.ap.teacup.com/occhi003/152.html いつもは小さなカップで作りますが、今回はどーんと大きいサイズで 牛乳350mlに全卵3個に卵黄1個使用しているので、ちょっと固めです。 蒸すよりも味がいい感じです。 [画像] 2007-08-03T15:36:26+09:00 http://moon.ap.teacup.com/occhi003/151.html インゲンは、私の大好物の野菜の一つ よく茹でて、オリーブオイルと塩、ワインビネガーで和えるのもいいけれど 今日は胡麻和えでいきましょう すり鉢で胡麻を擂って、砂糖と塩と醤油で味付け定番ですね。 [画像] 2007-07-20T13:28:02+09:00