2009/10/23 0：42
酢豚
昨日くらいから中華が食べたくって。
日本ハムの「中華名菜」を買った。いつも職場にある出来合いの酢豚が今日はなくって。
この「中華名菜」もなかなかのお味。
「酢豚」の場合、たまねぎを用意するだけ。具材は豚のから揚げ、たけのこ、にんじんがレトルトになっている。これらとたまねぎを一緒に炒め、味付けソースを最後にあえるだけ。とーっても簡単なので、たまに買います。今日はとくに３５８円と、お買い得お値段だった。
でも、ちょっとにんじんが少ないかな。ピーマンなども足したほうがいいかも。
明日は八宝菜にしよっかな。
ＮＨＫの夜の番組だったかな。チャイニーズの女の子の料理家が世界中をまわって食材を求め、その場でチャイニーズに調理しちゃうって番組。
あれを見て以来だわ。急に食べたくなった。スズキをまるごと蒸して、ピーナッツオイルで焼いて、しょうゆ、紹興酒、しょうが、にんにく、とうがらし、香菜で味付け。
この調味料とスパイスが、ザ・中華！ って感じね。
まるごとのスズキを探したが、ちょっと見つからないので断念。
テレビでは簡単そうに見えるけどねー。むづかしいんだろうね。身がばらばらになってしまいそ。
中華に合うワインってのもあるんだろうな。「神の雫」に出てきたなあ。
このごろ、食欲のままに食べてるわー。
夜中まで起きてるから、炊飯器の中のごはん、とかをしゃもじですくって食べたりしてる。いかんなー、この生活。
夜は歯を磨いて、早く寝よう。
0