2012/5/26 16：35
同級生 ワイン
５０歳ですって・・・・・
同級生が５０になったそうです！
へええ〜
それはめでたいねえ
おめでとう
何を間違ったのか地元の公務員になっています
そして企業を誘致するために平日は東京に勤務
週末だけ地元新潟に帰っているそうですが
どうか、がんばって大きな企業をたくさん
引っ張ってきてきてね
（これまた偶然にもイチゴヤから歩いて３分のオフィスでした）
もう一人の、とおやまくんも、やっぱり平日は東京で
週末だけ長岡に帰る生活がすでに１０年以上
御苦労さんだねええ
東京では大学生の息子と二人暮らし
なんかカッコイイねって言ったら
「とんでもない！気使って仕方ない！」って
そりゃあそうだよねえ、青春ま盛りの男子と
ほど５０のオヤジの組み合わせ・・・
あまりにヒマだったから、一緒に飲んでしまったじゃない
その後勢いついて朝までいっちゃたよ・・・
最近二日酔いが翌日の夕方７
時過ぎまで引っ張ります
こんな所も確実に５０のボディでした
また来てね
日曜日は「りすぼん」にてタキザワと高波さんの
ライブなので帰るつもりでいたんだけど
スケジュール的にどうしても無理であえなく断念
２０人くらい集まるそうで・・
５０歳のお父さんとかお母さんに
会いたいなあああ
だれかライブの模様
you tubeにアップお願いいたします
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2012/5/25 15：18
毎年恒例、カクヤスさん主催DEXPO ワイン
いまや、すっかりと初夏の風物詩の感もあります
カクヤスさん主催による大、大試飲会＠池袋サンシャイン
今年もさらにスケールアップしての開催でした
いそしそと出かけてきました
この日はお天気も良くて気温も上昇
始めは「宝酒造」さまでした
新発売のミント風味焼酎が、ことのほかサッパリで美味
これいいねえええ〜
暑い夏にぴったりですわ
ワインとワインの合間におススメしたい１杯となりました
いつもお世話さまです「ファームランド」さま
自然派なのに味わいしっかり！がこちらの特徴
なかなかに素敵なワイン多かったです
すでに発注かけてありまあああす
そして、お久しぶりですね菊池君
メルシャンさんから日本リカーへ出向中でした
「あたらしいAOCがブルゴーニュにできたんですよ！」
という、これまたコアな情報でした
どうやら、ボージョレの南の一帯をひとつのアペラシオンと
して、赤はガメイとピノ。白はシャルドネとアリゴテにて醸造
する法をつくったのがこちらのワイン
簡単に言うと農家の方を救済するのが狙いのようですが
ブルゴーニュの南、赤白共に穏やかで優しい味わいに
しあがっております
「ルイジャド」です
ブルゴーニュ好きならば、聞いたら最後
飲まずにはいられないAOCとなりました
話のネタにどうぞ！
いつもお世話になっております
横浜から東京に戻ってこられました、林さま！
おかえりなさいませ
どうかまた、よろしくお願いいたします
試飲しながらも、吐き出すところがなかったので
ほぼ飲酒・・・
かなり出来上がってまいりました。が
お仕事あるのでおいとまいたします
丁度お昼すぎだったので、池袋といえばこちら
「タ―ロ麺」を素通りすることはできません
お約束の１杯で堪能
キャベツがいいんですよキャベツ（生）が
こちらもお久しぶりの山形出身、なみちゃんのお友達
役者さんです
お連れの方はワインインポータの女性にして
山形のワイナリで働くことが将来の夢という
素敵なおふたりでした
また来てねえええ
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2012/5/22 14：22
笑顔で集う ゲスト
先日のお天気の良い日曜日でした
イチゴヤでは2回目になります
鹿児島をご本家に持ちます
山下家さま、東家さまの従兄弟さまの集い
「ワインと焼酎とありったけの笑顔で集合」の会
賑々しくも開催いただきました
いつもありがとうございます
ちょっと遅れましたが
スカイツリー開業のこの日にお写真をアップいたします
BGMはこちらでどうぞ
http://www.youtube.com/watch?v=ylhjYfl8kWw
どうかユーミンにスカイツリの歌も早くつくってください
ご先祖様でしょうか？
テーブルにありましたお写真です
オーバー６０とか５０とか・・・
それでもご親族で幼いころからのいとこ同士なので
くったくない表情がかわいいくらいで、素敵です
こちらもみなさまのお母様でございますか？
なんとなく厳しそうな女子ばかりですね
すいませ〜ん、お写真撮りま〜す！というと
すっと下がるお姉さまでした（遠近法をとりいれています）
こちらのブースは若干ご年配で風格溢れておいででした
もしかしたら、有り余る土地とか株券とかのご相談ですか？
もちろん焼酎がすすんでおいでです
お湯で割ってね！と、お湯たくさんだよ！って。
すっごいイケメンだったんだよ（今も）と伺いました
もちろん右の男性ですが、左は幹事様（阪神LOVE）
比較的に幼い女子だけででお願いしま〜す！
この日もスタッフと話していました・・・
「こんなに従兄弟どうしで集まることってある？」って
もちろんありませんよねえ、と。
ですから、よほどの結束、そして束ねる年長様の
リーダーシップが冴えわたるご親族さまでございます
いつもいつも、本当にありがとうございます
すっかりと、リラックスして営業させてもらっております
どうかまた、いらしてくださいませ。
お待ちしております
その後、ちょっと赤ワインを確かめたくて
とくにボルドの風味を他のお店で確認したくて
「MARC」さんへ
メルロの比率が高くて、でもしっかりとボルドの赤
お料理との相性を確認してました
意外と野菜とオールマイティなんですね
と、いまさらの、あかわいん
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2012/5/18 1：49
ニガイのがいい＠春の魚沼 フード
いまさらですが・・・
雪がとけて川になって流れてゆきます
つくしの子が恥ずかしげに顔をだします
そして山菜もやっと・・やっと
雪深い新潟＠魚沼から届きました
それは昨日の夕方
イチゴヤの電話が突然鳴りました
「もしも〜す、あれね、きのめ！」といきなり
「今日、やっと市場での小売価格が落ち着いて、きたんだてえ」
「だからのお、これから送ろっか？明日の昼には届くよ」と！！
おおおおおおおおおおおおおおお
やっと来たぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ
嬉しいなぁぁ
「ありがとうございまあああす、ぜひお願いいたします」とオレ
偶然実家からも春の山菜が届いて
どうして、こんなに苦い野菜食べんるんだろ？ってくらい
収斂する新潟の、魚沼の春を代表する山菜
「きのめ」
なぜか、新潟では、あけびの新芽をこんな風に発音します
清涼な、にがさで小気味よい食感。そして
湿った土の香りと雪どけ水のような風味が
あとから鼻を抜けるのが特徴
意外と余韻が長かったりします
新芽なので、すぐに伸びてしまうし
硬くなってしまう、らしいので
本当に旬が短い食材
どうぞお早めに！
先日、みやさこ様ご来店
ジュンさんとご一緒でした
「みやさこ」に似てるでしょうおお？
もうねえ、キャバクラ行くと
これでモテルのよお
ちなみに九州でね、うふ
ほんと、じゅんさんいつもアツいですね
ためになります
刺激されます
苦みばしっておいでです
甘くはないです
仕事へのスタンス
ほんと参考にさせてください
いつもありがとうございます
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2012/5/15 1：07
魚沼の香りを重ねての春 with「 大力」 そしてまだ来ぬ君 フード
まだまだ雪の残る新潟の魚沼でしょうか・・・
それでも雪国のおそい春も、そろそろ暖かく
顔をだした山菜が送られてきたります
実家の両親も今は足も悪く、さすがに山に行くことも
ないので、オーダをかけています仕入れとして
ところが山菜という食材は、採れたてオンリで融通もきかず
予約販売のみ、ということなので、いつ届くのか
わかりませんでした・・・・そういしてまでも欲しくって。
実は「きのめ」オーダしていますが、いったいいつなの？
と、うずうずしながらも今日の仕込み始めましょう！
魚沼の山菜をどうすれば美味しく食べられるかなああ？と
考えてました
アンチョビでは風味が隠されてしまうかなあ。。とか
オリーブ風味でも繊細な山菜の風味に勝ってしまう。。とか
だいたい地元ではマヨネーズとお醤油がもっぱら
だったしなあ〜と、思い返していました
ならば、軽めのマヨに地元魚沼の納豆で合わせてみようかと・・
市販のマヨだと、どうしても「もったり」しますよね
ならばオリーブオイルでサラッとさせたくて
卵黄とマスタードにオリーブをタラタラ垂らしながら攪拌
もっちりしてきましたが、見た目以上に軽やかな味わいで
大力納豆でなければいけなかったりします（この場合）
なぜならば
古来よりのルールとしまして
同じ土地のモノどうしのマリアージュこそ最上級にして自然
あらら
ということは、同じ土地ご出身同士
での結婚こそ、いいのでしょうねえ、という結論
証明しておられる方も多いことで！
そして
お醤油の代わりとなるコクとエッセンスをだすのは
もちろん、地元小出の大力納豆だけでえええす
それでもエッセンスをプラスしちゃいましょ、ブランデで！
あとは水分の代わりにオイルとお酒で調整
ひたすら回します
あたりまえですが、お醤油の熟成した香りにコクが
しっかりとでていますわ
このまま、お出汁で割ったら、そうめんがイケそうです
（お好きならば）
で、「こごみ」と「せり」にあわせてみます
おそろしくシンプルな味わいですよお
山菜の個性がちゃんと出ているはず。
もちろん「大力」の力強さは、見事「山菜」をカヴァ。
素直だけど強さもあったりしていまああす
そういえば今朝の
「大力納豆」を仕入れる時の画像でした
十日町市って！
「木の芽」が恋しくて恋しくて
まだ来ないのかなあ・・・・・・
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2012/5/14 3：45
大泉へ 爽やかな朝のドライブ 草野球
荒川のグラウンドがなかなか使えません・・・
どうやら少年野球とかリトルを
優先的にプレイさせているようでした
それならば仕方ありません
もっともっと子供たちの
野球のレベルがあがるので
あれば老兵はとっとと他へ出かけます
なので大泉の野球場へと今朝でした
実はナビゲーションシステムがありません・・・
あれって高価ですよね
車買う時にはいつも進められますけど
値段見ていつも尻ごみして買えませんでした
だから前日に地図をプリントアウトして
助手席に置きながら走ります
外環をとばし和光で降りて大泉公園へ
きゃああ、立派な野球場でした
ベンチもしっかり。
しかも、マネージャの「おーちゃん」も真ん中に見えますねえ！！
足立区からこの近所へ嫁いでいましたから
今日は久しぶりに自転車で来てもらっています（約１０分ですって）
スコアラで感謝です
本日のお相手は「パラダイス」さま
こんな素敵な球場のお手配までありがとうございます
ずいぶんと若い選手がいらっしゃるなあ〜、と
思ったらメンバの息子様でいらっしゃいました
シャツには東海大菅生の文字が・・・
いやな予感がしています
試合は珍しく、ほんとに珍しくうちが勝利
（１０試合ぶりでしょうか？）
それでも
自分はあいかわらずダメダメな内容ですが
まだまだこれから！と勝手な思い込みで忍んでは
いつか・・・と
帰りの車でずっと１打席づつ反芻しながら涙
辛いからワイん買って帰ろうっと
最近白ワインが多くなりました
仏のヴーヴレイ＠シュナンブラン（ブドウ）です
まったりと落ち着いています
ゆるやかにスイート
ただ辛いだけの酸でなく、まとわりつくような雑味
ミネラルも豊富で飽きません
なので温度が上がるとぐびぐびいけました
今日は暖かくなるのかなあ
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2012/5/11 14：44
あなたは来ない・・反省を込めて ゲスト
昨日、いきなりの突風や雷でビックリでした
「竜巻注意報」っていう単語も新鮮で脅威
いつもまにかここ日本も、おおらかな大陸のような
気候になってきたのでしょうか
ならば人も、もっと
おおらかでいた方がいいのでしょうか
いえいえ、自然災害にはもっと俊敏になりたいです
そんな昨夜・・
やってしまいまいました・・おもいっきり・・・・
待てども待てども
お客様がいらっしゃらない・・・
午後8時のイチゴヤでした
開店して約8年あまり一度もなかったのですが
とうとうやっちゃいまいした・・・・・・・・
基本的にはご予約の際にはお客様のお電話番号は
お聞きしておりません、です
なので、昨日は他のご予約のお客様とか
ご来店下さったお客様もすべてお断りしていたんです
申し訳ありませんでした
今後このようなことが無いように
ご来店のお時間が過ぎましたら
お電話にて確認させていただき
新たなお客さまをご案内できるように努めます
ふじいさま。大変失礼いたしました
申し訳ありませんです
昨夜は18名様のご予約でした
本日は12名様のご予約です
今夜は大丈夫、連絡先はしりませんが
お顔は存知あげておりますので！
では気を取り直して
美味しい白ワインが入りました
仏の白ワインですが
ロワールなのに葡萄はシャルドネ
シャルドネなのに香りはソーヴィニオン
それでいて味わいはヴィオニエ
それはまるで・・・
板野友美の容姿でいながら
声は蒼井優で
性格が杉本彩のような、おおらかさでエッチ
お値段も安いのでグビグビとどうぞ
（だいたい３０００円くらいです、お客様のお財布にあわせます）
今日は天気いいなああ
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2012/5/8 2：24
お知らせです、御近所のフランジスカーナ
ついさっき・・・・
イチゴヤのすぐご近所のドイツレストラン
フランジスカーナの女子がご来店
たまにいらっしゃるんすよね
うちもたまに行くけど・・
同業者なので仲間意識も手伝って
気心許していたりします
このGWも休まずお仕事だったようで
白ワインなど傾けながらまったりとしてました
すると、突然
「すみません！お願いがあります！！」と
「まことに急なんですが
今週、土曜日、お店でコンサートを開きます」
はいはい、それで？
「チラシをおかせてくれませんか」と
あ〜はいはい、いいですよ
それにしても急だねえ
明日花屋さんとか、歯医者さんとか、山口の
とこにもお願いしてみようかねええ。と、なりました
ドイツワインとドイツ料理そして生演奏でいかがですか？
今週の土曜日ですが・・・
実は手前の彼女は新潟の出身、だので身内みたいな・・
奥の彼女は川口＠さいたまでした
どうかよろしくお願いいたします
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2012/5/7 2：49
連敗まっしぐらで・・・ 草野球
風強かったですね今日
練習試合が２試合組まれていたのだけど
朝のゲームはお休みして（年ですから）
お昼からの試合に北区まで
京浜東北線が走るすぐ隣、荒川大橋グラウンドでした（赤羽）
ディメンションさんと
若いなあアア・・・と思ったら
就活が終わって同級生で集まったそうでした
若さあふていますね
でも、うちは、こういうチームが苦手のニガテ
やっぱりピッチャはスタミナあるし
速い球をビュンビュン投げるし
スライダとかカーブも織り交ぜて
だから凡打の山でした
橋の向こうは川口市
うちのベンチはどんよりしています
と、思ったら向こうのベンチはやけに賑やか！
やっぱり同級生でしょうか・・
就職決まったのかな？
ずいぶんと明るくて賑やかでした
もちろん、自分も含め高年齢化しているのが現状
どこのチームも若返りを図っていますから
戦況が悪化するのは自明の理ではありました
ところが、年を経るたびに「しがみつきたい」欲望が
ことさら強くなるのは、いたしかたなく
ならば、戦い方を変えていかないといけませんよね
とおか、思ってみてもそうは簡単にはいかないのが
チームプレイ
つらいシーズンが続いています
でもそれはDeNAも一緒
もがきながらも勝ちを目指すしかないんだよなあ
と、ゲーム後には反省ミーチング
スクイズが決まらない！成功率が落ちているという現実
最低ですね・・・
３塁ランナも、すると疑心難儀だからスタートしていない。
結果スタートしなくてよかった。っみたいな。
そんな現状だから守備もミスばっかりで相手に
いつも有利に献上しています
いまが一番ダメな時かねえ
なんとか打破していかないとねええ
とりあえずチームのみんなともっと仲良くならないとねえ
技術がなければチーム力だよねえ
と思ってみたりした日曜の午後
風強かったです
だから休日ワインは落ち着いた仏のローヌで
葡萄はシラー、グルナッシュでしょうが
さわやかなアタックでどことなく軽やか
それでも、飲み込む時に多少の重さを感じては
飲みごたえのあるボディで飽きません
イメージとしてはまるでこんなメロディでした
DOOBIEで！
http://www.youtube.com/watch?v=C0I7Ubyp5l8
さてさて連休も終わり
はりきってまいりましょおお
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2012/5/5 0：10
休んでおりますGW、でも時々仕事 ゲスト
お天気すぐれないですねGWなのに・・・
最近は降るときには
情け容赦ないくらいに降水で怖いです
警報とか注意報でてましたよ
そんな雨の中今日やっとタイヤ交換
走りが滑らかになりました
コーナリングが気持ちいいです
GWですが、御予約があれば営業というスタイルですので
明日土曜日は感謝をこめて営業です
そんな先日
よこきょうお姉さんからまたまた本を頂きました
「２０１ページでええす」という内容で
いまさらですが
お客様を見ていましても女性がっほんと元気ですよね
男性が元気ないというわけでなく、女性が生き生きと
しているからでしょうか・・
そんな女性たちのウタゲを開きました
全員、女性社長さまです！
お子様がいながらも、お仕事にも夢中
妊娠中に起業なされて今なお躍進中
店舗を拡大中
株式を公開中
東北にも進出中・・などなど
あらためてみると、瞳がキラキラ光っている方々ばかりで
オーラ眩しいいいい。
いつもありがとうございまああす
さてさて休日ですからワインでも飲みますわ
（たいがい毎日飲んでますけど）
アルザスのリースリングで
最近は飲みたいと思うのはこれが多いですねえ
落ち着くんです
おばあちゃんの箪笥のような懐かしい香りに
鄙びた午後の縁側のようなニュアンスが落ち着きます
優しさでしょうか
辛すぎず甘すぎず、でもどこか甘さに対する欲求はあったり
ちょっとオイリーで少しまろやかも妙に安堵
リースリングはあまり冷やさないほうが美味しかったり
するのも、好感がもてました
個人的イメージではこんな感じで・・うふふ
http://pds.exblog.jp/pds/1/201202%2F04%2F02%2Fc0101402_15122287.jpg
さてあす土曜日は営業でえす
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