2012/5/26
放送
●スギちゃんが出る・・・
今夜、レッドカーペットが放送される。
それ観て、笑って、仕事します！
ワイルドだぜぇ～
どうぞご来店お待ちしております。。。
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2012/5/25
用意 ひろ八
2012/5/24
牛肉 ひろ八
2012/5/23
魚卵 ひろ八
2012/5/22
沈黙
●なにも語らない・・・
ワイルドだぜぇ～。。。
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2012/5/21
日食 波乗り
●休日は・・・
日食って何？
カップヌードルの会社？
確か日清食品だっけ？
片貝の海で６時より９時までの３時間。
モモ腰と小さいながらもセットがバンバン。
マシンウェイブの様に波が入る。
不思議と今日は空いている様な気がする。
何度も波に乗り、今日は天国だ！
日食って何？
そんな事はどうでもいい！
今日７時半に波乗りしているサーファーは、きっと同意見だろう？
波乗り！
楽しすぎる。。。
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2012/5/20
優勝
●五月場所・・・
千秋楽！
応援している大関稀勢の里の優勝は近い。
しかしながら旭天鵬が初の優勝となる。
３７歳と最高齢での優勝となれば、感動するほかない訳で。。。
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千秋楽！
応援している大関稀勢の里の優勝は近い。
しかしながら旭天鵬が初の優勝となる。
３７歳と最高齢での優勝となれば、感動するほかない訳で。。。
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2012/5/19
経営 ひろ八
●美味いの訳は・・・
調理法にも寄りますが、やはり料理は素材選び。
Ｂ級グルメなんて流行りがありますが、あれは料理じゃありません？
外食産業も様々にありますが、大きく分けて二通り。
（従業員が切り盛りする店）
と！
（職人が切り盛りする店）
もしくは！
（従業員が切り盛りする店）
と！
（経営者が切り盛りする店）
重みが全然。
そんな訳で当店では、後者の経営となり。
真面目に真剣に仕事の重み、仕事の責任感を考え。
日々の営業に取り組んでおります。
（結構、大げさな言い方かも知れませんが？）
そんな訳で余談が長かったかも知れませんが。
素材の話に戻りまして！
青く光る鯖を仕入れました。
〆サバにてご提供させて頂きます。
どうぞご来店お待ちしております。。。
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調理法にも寄りますが、やはり料理は素材選び。
Ｂ級グルメなんて流行りがありますが、あれは料理じゃありません？
外食産業も様々にありますが、大きく分けて二通り。
（従業員が切り盛りする店）
と！
（職人が切り盛りする店）
もしくは！
（従業員が切り盛りする店）
と！
（経営者が切り盛りする店）
重みが全然。
そんな訳で当店では、後者の経営となり。
真面目に真剣に仕事の重み、仕事の責任感を考え。
日々の営業に取り組んでおります。
（結構、大げさな言い方かも知れませんが？）
そんな訳で余談が長かったかも知れませんが。
素材の話に戻りまして！
青く光る鯖を仕入れました。
〆サバにてご提供させて頂きます。
どうぞご来店お待ちしております。。。
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2012/5/18
調理 ひろ八
2012/5/17
目標 ひろ八
●天気良好です・・・
こんな日は波乗りに行きたいのですが。
ジョギング日和に土手へ走りに行きました。
中川を渡ると貨物船が通る。
船と川岸の壁にウネリが出来る。
あのウネリ、綺麗な波が立っている。
乗りたい！ 波乗りしたい！
荒川を渡ると土手には綺麗な花畑。
カーネーションだと思う？
あぁ～母の日プレゼント、今年は渡さなかったなぁ～
忘れた頃に何かプレゼントしよう？
新小岩は自宅から土手を走る事３キロ地点。
葛飾区から江戸川区、そして墨田区。
今日はここらで折り返し。
計６キロのジョギングに汗を流す。
帰宅後、計測開始！
相変わらず７０キロ地点を行ったり来たり。
目標６５キロは程遠い。
まぁ～気長に夏までには？
これはヤバイ数値！
２～３年前までは、体脂肪率１３％～１５％をキープしていたのだが。
ここ数年、仕事終わりに某居酒屋でカルビを食べていた。
やはり肉はダメだね！ 魚と野菜とビールだな！
さて！気になる年齢は？
４３才と出た。
今年４４となれば、４３歳は妥当か？
いやいや、ここらで満足してはいけない。
油断は禁物だ！ 目標３０代を目指して頑張ろう！
当店では和食をメインに、カロリー控えめで健康的な料理となる肴をご用意しております。
健康的に酒を飲みたい！
そんなあなた、ひろ八メニューをご覧ください。
美味い酒と肴で日頃のストレスを発散して下さい。
どうぞご来店お待ちしております。。。
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2012/5/16
魚卵 ひろ八
●魚卵好きな方へ・・・
この時期、春の魚には卵を持ちます。
おにぎりの具に使われるタラコの様な卵。
今回は春の魚と書いて鰆、サワラを仕入れました。
やはり卵が！
今回仕入れたサワラは、９０センチの３’７キロと大物です。
勿論、卵もデカイ訳であり。
そんな卵を出汁で煮付けました。
魚卵好きな方、ぜひご賞味下さい。
あと１品あります。
どうぞご来店お待ちしております。。。
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2012/5/15
錯覚 ひろ八
●何これ？・・・
暇なのか？
暇つぶし？
ひまつぶし。
錯覚かぁ～。。。
●何これ？・・・
京野菜です！
水茄子です！
高級素材です！
サラダに最高～。。。
●何これ？・・・
サワラです！
春の魚と書いて！
鰆です！
どう調理するかなぁ～？
どうぞご来店お待ちしております。。。
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2012/5/14
休日 波乗り
●休日は・・・
早朝６時入水！
１１時まで波を楽しむ。
と！
言っても波が小さくセットも長く。
それでも天気に恵まれ、知り合いサーファーと雑談踏まえ。
今宵の晩酌は何処へ？
新たなポイントを探し。。。
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2012/5/13
三岳
●仕事終わりに・・・
映画、蒲田行進曲の話題で盛り上がり。
屋久島産の焼酎、三岳を呑む。。。
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2012/5/12
提供 ひろ八
