ひまぐれ通信

「連れ添って　おかめ　ひよっとこ　味がでる」

　平日休みの夫に、夕食の準備を頼んで、仕事にでかけました。

子どものお迎えの時間も気にせずに、ゆっくりと仕事場に（蔵しっくギャラリー板倉）
にいて、いつもより遅く家に帰ってくると。

　なんと「皮がきれいにむいてある、ころ芋の煮物」。

えっ、えっ、どうやって、あの、ちっちゃな　ころ芋の皮をむいたの・・・・

と、私はびっくり。

だって、直径３センチほどの丸の　ころ芋。私が料理するときは、ざっと洗い皮はこすり洗いする程度で、煮るのです。

どうやって皮むいたの、と夫に聞くと、「一度少し茹でて、それから皮をむいた」
という返事。

最近、丸ごとのじゃがいもを鍋で煮る、という料理法をしていなかった私。

夫の料理法に、日々の料理法の手抜きを反省させられるのでした。

山男の夫は「ネパールのやつらは、土付きのまま煮て、皮むいて、そのまんま食べるんや」と思い出の山暮らしの話。

　そうです。じゃいもは皮付きのまま煮たほうが美味しいのです。

とにかく　その晩は、夫に感謝の夕御飯なのでした。

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