2012/9/5

渋谷の個室居酒屋っていまいちなのばっかり!ろくな梅酒がねーよ!  

居酒屋へふらっと行っても、日本酒を見た事がありません。大半の人はビールを飲み続けるか、途中で泡盛に切り替える人が多いです。クラブに行ってもまさかの泡盛が置いてあります。居酒屋 ハチ公 沖縄料理
美味しい珍味を食べながら飲むには、強い香りの泡盛は正直合わないんじゃないかなと思います。でもただただ飲むしかないのです。沖縄の人はとにかく飲むのが好きなのですから。ふと思った事を書いてみたの巻
石垣島に不思議な蔵元があります。沖縄の深層水?を使って作られた日本酒なんです。気候的には日本酒は寒い地方で作るのがベストだと言われているので、沖縄は向かないんじゃないかなぁと思います。でも作る姿勢がいいと思います。
お酒は歴史と気持ちなわけであります。上品さとか味とか、技術とかはそのあとについてくるものなんだと思っています。でないとただただ知識をためて、お金かけて技術を開発した人ならだれでも美味しい日本酒を作れちゃう事になりますから。
知っていそうで皆が知らない話をこれからします。沖縄と言えば泡盛が有名だと思うんだけど、沖縄にも一つだけ日本酒を造っている蔵元があるんです。きっと知らない。日本酒が好きな人でも知らない事実なのです。
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タグ: 渋谷 居酒屋 個室

2012/8/29

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