2011/6/2

お引っ越ししてます  

長らくここにたどり着けなかったのでごめんなさい
新しいブログをスタートしてます
よかったら お立ち寄りくだされ〜
「ゴンちゃん日記U」
アメリカニュージャージー州に移り住んでいて
ゴンも元気です
かなり太ったけれどね 

いつもみてくださって本当にありがとう
またおめにかかれたら幸せです
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2009/8/5

継続は力なのだ  

長らくご無沙汰しています
というか URLが変わってしまっているから
きっと「ゴンちゃん日記」の読者の方は
「どこいっちゃったんでしょ?」って思われていますよね
そう 気合をいれて 何度目かの再開です
みんなにも連絡しちゃおう
取り留めのない 日記また 書きます
ゴンちゃんアップしますね
また よろしく
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タグ: ひとりごと

2008/11/17

甲状腺機能低下症  

ダイエットしているときって
極力 カロリーの摂取量を落としますよね

名古屋でヘルニアになったゴン
無茶苦茶 カロリーオフ しております
だから 盗み食いが大変
油断もすきもありません

でもね 食べてないのに体重が減らなくて
とても不思議だったのですが
その理由がわかりました

病気だったんです
甲状腺機能低下症 甲状腺の機能が著しく下がってしまって
疲労感 倦怠感を感じる病気だそうで
症状の中に 代謝不全というのがあったのです

確かに このところのゴンは 寝てばかりで
お散歩もろくに歩かず
倦怠感に包まれている感じはしていました

なぜわかったかといいますと お医者様からの薬を飲んで1ヶ月
なんと 体重が1キロも減ったんです
人間で言うと 6-8キロを 1ヶ月ですよ 
すごいでしょう

ということで これからずっと チラーチンというホルモン剤を飲み続けるゴン
ちょっと 可哀想な気もしますが 確かに飲んでいると調子がいい
朝もちゃんと起きてくるしね 散歩も沢山歩くようになって
犬らしく 投げたおもちゃを取ってくる遊びをせがんだりもするように

散歩の後は 爆睡(硬直してますね)
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病気とはうまく 付き合って行きましょうね
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2008/11/16

大好き!!  

あんまりね 甘い物に興味はなかったんですけれど
最近 富に「甘い物ずき〜!!」
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こちら 近所に最近オープンしました「SUNAMO」の不二家にあります
ミルキーソフト〜!!
いつも買い物はひとりで行くものですから
何度か 前を行ったり来たりしていて
3度目くらいで 意を結して!!
食べました〜 旨かった〜

あのね ミルキーの味 ママの味?
ゴンパパが嫌いな いわゆるとてつも「乳臭い」ソフトクリーム
そこが好き〜
美味しい〜!! お試しあれ

で、もうひとつ目がないといえば
これは昔っから

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イカフライ
語るとうるさいです

私の好みは とにかく
やわらかい物
出来るだけ衣が少ない物
出来ればイカの香りがするもの
かな?

ミルキーソフトのあとによった ジャスコでみつけたこれ
お醤油味がほどよく かなり 旨いです
久々のヒット発見に上機嫌で帰りましたとさ

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2008/11/15

モツ鍋  

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ちょっと前ですが
ずっと食べてみたいと夢見ていましたモツ鍋を食べました

ゴンママのお姉ちゃん 
「モツ鍋食べたことないの?目黒に美味しいところがあるわよ」
ということでセッティングしてくれて食べることになりました

目黒駅を出て5分 
以前 一茶庵というお蕎麦屋があった(なくなっていてビックリ)
目黒に住んでいる人たちには有名な美味しいもの通りにある
ジンギスカンのお店の地下 
名前はたしか・・・・「暖炉?」かな?
とにかく小さいお店です(ぜんぜん情報になってない)

モツ鍋は 和牛のモツ
お鍋の味に 塩 醤油 白味噌があってね 人数が多かったので
醤油と 白味噌をたのみました

お鍋だけれど 白菜じゃなくてキャベツなんだよね
モツの脂っこさがキャベツで中和されるから 
なるほど食べてみるとそちらのほうが美味しいわけです
モツはというと 白くてキレイ 火が通ると硬いかと思いきや
プリプリで口に入れると トロリと溶ける感じで
沢山は食べられないけれど 「お肌には絶対良い」感じです

醤油はモツ本来の味をあっさりといただける感じ
白味噌は そりゃこってりですが なんともクセニなる味
焼酎も会うけれど ワインも会うんじゃないかな? 濃厚だよ
実際に翌朝なんとなくお肌ツヤツヤだったのは 私だけ?
モツ鍋以外にも 手作りチャーシューや 酢の物 サラダ 何でも美味しい

お店の詳細が知りたい方は 直接ご連絡ください


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ついでに もうひとつ美味しいもの体験

南国からのMMちゃんが わが町砂町を訪れてくれました
「それじゃあ」 ということで
砂町銀座で有名な 寿司の「海幸」にランチに〜
噂には聞いていた行列の寿司屋 ゴンママも初体験
お店のお昼の休みがないので ランチ時間を外して 
2時ごろに行ったらすんなり入れましたよ

入ってみて人気のわけがわかりました
安い! 旨い! お魚新鮮!
隣でやっている魚屋さんのお寿司屋ですからね 新しいわけですよ

写真のお寿司は 昼の特選にぎり(一人前)と
お好みでお願いした おつまみ
アナゴ白焼き ミル貝 しめ鯖 いかげそ
圧巻は ”お皿に載った升に入ったコップに”並々と注がれる日本酒
この日は MMちゃんお勧めの天狗舞
2合以上はあるかな?630円で ほろ酔いどころか酔っ払い〜
感激しながら 飲み干す二人もすごい

美味しい 楽しい時間でしたよ
(お昼からやりすぎ?)

すし海幸 江東区北砂4−1−13 03−3646−0185
水曜日休業 第3木曜不定休 12:00〜22:00
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2008/11/14

なんでしょ?  

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自然の中にある形って とても綺麗だなって思うことはありませんか?
正解は カリフラワー
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生活クラブの宅配で届いたカリフラワーがとても綺麗だったので
つい 記念写真です

カリフラワーは地中海東部沿岸原産で アブラナ科キャベツの仲間ですが
実はブロッコリーの突然変異なのだそうです
「白い!ブロッコリー!」てね感じですかね
確かに 生で食べてみると キャベツの味がしますよ

ビタミンCが豊富で熱を加えてもあまりビタミンが壊れないのが特徴

ゴンパパはこの1ヶ月ほどずっ〜と 風邪を引きずっておりますが
彼には何より
これからの季節にも何よりのお野菜
旬もこれからです
みんなも食べてチョ!


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2008/10/17

名古屋 懐古その1  

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渋皮煮で思い出しました

名古屋は栗の産地(岐阜県恵那など)が近いため
この時期になるとお菓子屋さんには栗 栗 栗
中でもゴンママは 寿やの栗きんとん というお菓子が大好きです
母が好きで小さい頃からこの時期の楽しみでしたが
東京ではあまり手に入らず 年に一度口に入るかどうか だったの
だからもう なんだかとても大切なお菓子でね

それが 名古屋ではそこここにお店があって
当たり前に手に入るので ゴンママは幸せだったのです
すごいぞ 名古屋!

石川橋に栗の季節だけオープンする 「恵那寿や」さんの出店
いつ行っても人がいっぱいで やはり出始めの頃は午前中で売り切れです
そのお店 奥に喫茶コーナーがあって 栗きんとんとお茶がいただけて
それにそれに 期間限定の 「栗パフェ」ってのがいただけます
栗好きには 涙ものの感激スィーツです

あまり甘くない紅茶のゼリーの上に 栗の甘露煮と 栗のフレーク
生クリームがトロリン〜
絶品でした

一度しか食べる機会がなかったのですが
この時期もし名古屋にいらっしゃる方は 是非 お勧めです
と書いてからで申し訳ないんですが・・・今お店をチェックしたら
石川橋のお店は閉店してしまったとのこと
ショック・・・・

幻の栗パフェ〜
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2008/10/17

栗の渋皮煮  

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現在 住んでいるところはね
東京都の東の方 
以前住んでいた場所(渋谷区)の方からは
「あそこは千葉だ」ってね言われたりしていますが
いわゆる湾岸下町ですが 
東京駅には車で15分ほどと なかなか便利なところですよ

それにね 歩いてすぐのところに
「商店街の東の横綱」と評される「砂町銀座」があります
丸八通から明治通までの間 距離はどのくらいだろうか?歩いて5−6分?かな?
八百屋さん 魚屋さん 肉屋さんは勿論
日々のお惣菜を売るおみせが並ぶ おかず横丁です
おでん 焼き鳥 シュウマイ 餃子 お漬物 とれたてのアサリ 
それに 今 炊き上がりましたよという感じの煮物やサラダ
なんでも揃っちゃいます
それがみな 安い!!ありがたいよ〜

スーパー慣れしているゴンママは
最初はちょっとね 買うのが恥ずかしかったわけですが・・・
今はねもう大丈夫 こんな素敵な商店街はありません

その中でも 丸八通から入ってすぐのところにある八百屋さん
「花トマト」さん 
とにかくいい野菜がいっぱい 高級八百屋さんです
この夏「トマトってこんなに美味しかったの??!!」と
トマト大の苦手の息子たちが驚愕したフルーツトマト 本当に甘かった

そこで先週 大きな栗を見つけて
帰国後初 作ってみました 「渋皮煮」
こればっかりは 美味しさは栗選びでほとんど決るから 本当に
茨城産のつやつやの大きな栗を見つけたときは
「ヨッシャ〜」という感じでしたね 
皮が薄くて 渋皮にキズをつけないようにむくのがちょっと大変でした

重曹を入れたお湯で何度もアクを抜いて
栗を綺麗にしてあげて 手間はかかるけれど簡単
でも最後にちょっとシロップがにごっちゃった・・・・残念
味はばっちりでした
絶対美味しいと言わない ゴンパパが「すごい うまい」と

次はシロップ 濁らないように頑張ります
参考にしたサイトはこちら
おおぶりの艶のいい栗を見つけたら お試しあれ

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ところで 京都の女神なSさんから
先輩ちのお味噌の映像が届きました
さすがです!!
ブログを見てくれていて 我が家の手前味噌に
「色艶もよさそう」とお褒めの言葉 うれしい〜
「そろそろ冷蔵庫で寝かしてもいいかも。そしてもっと熟成に熟成を重ねるとコクが出てくるからもう少し我慢よ〜」とのアドバイスも頂きました
先輩 ありがとうございます!!

甘い生活のPakaさんからも カビを防ぐアドバイス
これまたありがとう

みんなまめにスローフードしてますね
いいなあ〜 好きだな〜





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2008/10/11

穴子づくし  

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南国から一時帰国しているMMちゃん
いつも 私の大好きな食材をいっぱい抱えてきてくださいます
今回も密輸物 頂きました
食べちゃったけれど 「青マンゴー」
砂糖 塩 唐辛子粉を混ぜたものをつけて食べるのですが
これが美味しい
南国の味がしました 子供たちも「なつかしい〜」ってね
なつかしむ味がちょっと皆さんとは違っていますね
ありがとうございます 感謝です

MMちゃんが帰国されると 楽しみなのは
食べ歩き!
彼女は「真のグルメ」だとゴンママは思うのですが
ガイドブックや情報誌などからの情報ではなくて
自らの勘と舌で選んだ 珠玉の逸店 逸品をいくつもご存知なんです

でね 今回ご紹介いただきましたのは
「穴子づくし〜!」
四谷の「ます味」というお店
全部 穴子のコース料理のお店です

穴子の肝煮が入った八寸のあと 出てきたのが
写真の 「穴子のお刺身」
綺麗でしょ?
ふぐ刺しのようにお皿が透き通って見います
小葱を巻いてポン酢でいただきますが 
これが絶品
こんなに美味しい薄作りのお刺身頂いたことありません

お店の方のお話ですと
ふぐの薄作りは 身を〆て一晩置いてからお刺身にするので
うまみはほとんど残っていないとのこと
なるほど そういわれてみれば食感だけかもしれない
しかし 穴子は活けのものしか刺身に出来ないので
新鮮でうまみがほとんど逃げていないのだそうです

甘みと旨みがたっぷりで かつ 薄作りなのであっさりといただける
感動の一品です

コースはその後 白焼きをわさび塩で てんぷら 穴子ご飯 と
食べ終わる頃には すっかり アナゴなあなた? ニュル?
さて 私たちはいったい何匹のアナゴを食べたんでしょうか?という
クイズをしたくなるような 穴子づくし

是非 食べて! 絶対 食べて!

そうそう、それとお酒は 信州の真澄
樽からちょうど飲み頃にビンに移し変えて保存しているそうで
樽のほのかな香りを升にいれていただきます
こちらも

是非 飲んで!

この日は南国でともに暮らした4人での食事
懐かしい話に花が咲きました
同じ時間を共有した 友情のようなものでしょうか?
「元気でいるだろうか」とそんなふうに
優しく気にかけてもらえて こちらも気にかけて・・・
そんな関係が 「会って美味しいものを食べようよ」と
思わせるのかな?
そんなことを考えた満腹の帰り道でした

ニュル〜
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2008/10/10

ASKA  

九段下でおりて お堀沿いに坂を上がり お堀を渡って
古い大きな門をくぐると
武道館 屋根に大きな金の玉ねぎ?がのっている

今日は10年以上前 あれ?20年?
とても夢中になっていた人のコンサート
その頃一緒にファンクラブに入っていた仲間がチケットを取ってくれました
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彼です
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今回は 東京シティーフィルオーケストラとのコンサート
クラッシックモードのASKAです

席がアリーナの正面 前から7番目と ダフ屋もビックリの席だったので
久し振りに間近でASKAを見ることが出来ました

相変らず伸びのある ドラマチックな声
フルオーケストラの伴奏にも負けない人です

15年ほど前南国に住んでいた頃
難解だけれども こだわりのある彼の歌(詩)に
何度も救われた そんな思い出があります

今 改めて聴いてみると
人の詩に自身を重ねたりすることをしなくなっている自分になっている
ことに気が付いたりして

相変らず わかりにくい詩だし
歌い方がさらにテクニカルになっていて聞き取れないし
でも 気が付いたらすっかり魅了されていました

久し振りにあった元彼が
頑張っていて 輝いていることがうれしくて
でも よりは戻さないかな

なんてね考えてたりしました
アハハハハ
考えるのは勝手だものね
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