平成18年10月19日開店しました!!  串揚げ えん藤

四季折々の素材を使った
 創作串カツ屋です。
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アツアツ揚げたてを おいしいお酒とどうぞ。


串揚げ えん藤「ぐるなび」 は こちら↓
http://r.gnavi.co.jp/c057000/

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2015/11/17

朝から晩までUSJ!!  観光

 さぼりブロガーのえん藤店主です。ド久しぶりの投稿です。


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2015年11月16日(月) 子供が先日の音楽会の代休で学校がお休みなので、家族でUSJに行ってきました。
この日は気合を入れて、朝の7時にはゲート前でスタンバイです。
入口ゲートの奥のほうに、でっかいクリスマスツリーが見えます。

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開園は9時からです。まだまだ時間あるのに、どんどんとお客さんが増えてきます。
平日といえどもここは常に混んでいますね。

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ミニオンのショーをみました。USJは話題のキャラクターを色々取り込んできますね〜。

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ハリーポッターのゾーンに来ました。あの独特の世界観がうまく出ています。
ハリーポッターに変装したくなりました。

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圧巻のホグアーツ城。

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日が暮れてからのホグアーツ城も貫禄あります。

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魔法の杖のお店の中です。
あなたが杖を選ぶのではなく、杖があなたを選ぶのです。

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話題のバタービールをいただきました。
思っていたより美味しいです。ほんまにバターの味がしました。

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近くで見るとその巨大さに驚きます。
昼間はこんな感じのクリスマスツリーですが・・・・

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夜になって天使の魔法にかかると・・・

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ご覧のとおりです!

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その魔法をかけた天使たちです。建物の屋上ではしゃいでいます。

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いやぁ〜、開園前の早朝から閉園ぎりぎりまでUSJを満喫しました。
今まで何度か来ましたが、今回が一番有効的にめぐり、一番長い間滞在し、何よりも一番楽しかったです。


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2015/5/16

探偵!ナイトスクープにはまっています。  串揚げ えん藤

こんにちは。店主えん藤です。

久々の更新です。

まずはこのユーチューブ動画をごらんください↓

探偵ナイトスクープ
https://www.youtube.com/watch?v=onL6b_Syias

この名古屋の名店、旅籠屋2丁目店さんの「やみつきから揚げ定食」をできるだけオリジナルに近いように再現しました。

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ネットで検索をかけるとそれに近いレシピがのっていたので、それを元に再現しました。

鶏もも肉に塩コショウをうって、漬けダレ(すりおろしにんにく、すりおろし生姜、しょうゆ、酒)に漬け込みます。

奥の小さいボールに入っているのは、自家製のチヨレギドレッシング(ごま油、しょうゆ、すりおろしにんにく、砂糖、レモン汁)です。

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鶏肉は片栗粉をたっぷりつけて揚げました。
千切りキャベツを添えたプレートに盛り付け、刻んだザーサイを上に乗せ、チヨレギドレッシングをかけます。刻んだあさつきネギをトッピングして出来上がりです。

 当店アルバイトの一人が、探偵ナイトスクープ好きがいて、この話題になったので、バイトの賄い用に作ってみました。

そしてもうひとつ。以下の動画をご覧ください。↓

探偵ナイトスクープ
https://www.youtube.com/watch?v=K6tkJRL2R2E&spfreload=10

あの銘菓、ハッピーターンにわさびをたっぷり乗せて食べると、わさびの辛さが消えてしまうという・・・・

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この費の賄いのおまけで、アルバイトたちに食べてもらいました。

これはみなさんも是非試してみてください!!
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2015/3/2

雪の京都  観光

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どうです?雪化粧の金閣寺です。

金閣寺はそのまぶしいくらいに金ピカピカのたたずまいだけでも美しく悠然としているのに、雪が積もって屋根が真っ白になった姿は、さらになんともいえなく壮観になりますね。

 私たち家族が京都を訪ねた日、昨夜のうちに降った雪が京都中を白く覆っていました。
交通の便などが雪のため不自由になりましたが、こんな景観を見れたのですからとてもラッキーだったと思います。

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さてもう一箇所、雪の京都めぐりです。この写真の場所どこでしょう??

ヒント:金閣寺の近くです。

解答は後日に・・・パー
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2015/1/19

BNIオールスターミーティング  串揚げ えん藤

こんにちは。えん藤です。久しぶりの投稿です。

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さて、みなさん。BNIという異業種交流会をご存知ですか?
アメリカで発祥し、現在では全国57カ国にもその輪が広がり、世界最大の組織となっています。

この異業種交流会は他の組織よりも確実にビジネスの拡大、顧客のアップ、売り上げの向上につながります。

私も「串揚げ屋」のカテゴリーで、昨年の10月から、神戸の「みなとチャプター」というチームに参加させてもらいました。

それ以来、メンバーからの紹介やメンバー自身のご利用で売り上げがアップしています。 


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2015年1月19日(月)
神戸ハーバーサーカスにて、年に一度のBNIのイベント。
「BNIオールスターミーティング」が行われました。

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阪神間のBNIチャプターが一堂に集結。
各チャプターから代表者3名がプレゼンテーションをします。
私も「みなとチャプター」代表として約300人の前でプレゼンしました。

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プレゼン中の私です。

[ 本日感じたこと。]
緊張感が心地いいと思えたから、PTA会長を経て、BNIに参加し、人前で話す能力が、まだまだ荒いけど、確実にアップしてきている・・・。
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2014/10/20

おかげさまで 8周年!!  串揚げ えん藤

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みなさまのおかげで、串揚げ えん藤 開店してから8年を迎えることができました。
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。

先日の10月18日には、周年イベントとして、福井ともみさん(http://www.fukuitomomi.com/)のピアノ演奏を交えて、当店でパーティを行いました。

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この日はちょうど、福井ともみさんの誕生日だったので、そのお祝いも一緒に行いました。

訪れたお客様は、全部私の親戚です。この日は身内だけでのパーティでした。

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これだけのファミリーが集まるのは、何年ぶりのことでしょう。

遠くはロスから、叔父と従兄弟たちが来てくれました。

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ともみさんの誕生日ケーキを特注しました。ジャズピアニストなのでグランドピアノ型のケーキです。ついでに 串揚げ えん藤 の8周年祝いも乗っけてもらいました(笑)

このケーキ、私の先輩のお店で作っていただきました。

G線 http://www.g-sen.com/

1952年創業 神戸の歴史あるケーキとコーヒーの老舗です。
このお店、実は私の父と母が若い頃、デートの待ち合わせなどで良く使っていたお店なんです。
昔は三宮のセンター街にあったそうですが、震災で倒壊してしまいました。
現在は、生田川の近くにお店を移して営業されています。

G線本店・カフェ 神戸洋菓子・ジーセンコンフェクト株式会社
〒651-0067 神戸市中央区神若通7-2-7 TEL:078-241-1101(代) FAX:078-241-1104
営業時間/10:00〜19:00
定休日/毎週水曜日・年末年始

翌日の日曜日には、みんなで神戸の墓参りをしてきました。再度山と長嶺山の2箇所。

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住んでいるところは、みんなそれぞれ遠くバラバラでめったに会えませんが、集まればよくしゃべります。それが私たちの血筋のようです。
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2014/10/6

藤子F不二雄展へ。  日常の他愛もない事

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ここは大阪梅田の阪急百貨店にあるレストラン街。
ショウロンポウがおいしいという、台湾料理のお店。
平日月曜日のお昼過ぎ、ほぼ満席です。

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スーラータンたのみました。おししいっす〜。

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セットについているショウロンポウ。警戒してたほど熱くなかったです。
やけどしそうなくらいの熱々がよかったなぁ。

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この日の目的はココ。「藤子F不二雄生誕80周年記念展」に来ました。
なんと!月曜日なのに入館1時間待ち!
この日は平日だけど、運動会の振り替え休日で休みの子供が多いからでしょうね。

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パーマンになった娘。「あ〜かいマントをひるがえし〜、きたーぞ僕らのパーマンが〜」

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漫画家になった娘。

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ドラえもんになった娘と セワシくんになった父。

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おばぁちゃんの膝枕であまえる、のび太になった娘。
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