2010/1/31

一月  


●一月も終わりですね・・・

早いもので、ゴールデンウィークが来て!

夏が来て!

夏が終わり、クリスマスが来て!

もう暮れの大晦日!

歳をとるほど時間の経つのが早くなる気がします。。。

2010/1/30

除名  

●日本もなめられたもんだ・・・

日本国技、大相撲。

日本の歴史、伝統を汚した横綱。

除名が当然なのでは。。。

2010/1/29

寒鰤  ひろ八


●おすすめは・・・

寒ブリを仕入れました。

照り焼きを仕込んだのですが、一日寝かせますので今日はZZZ

今日はカブトがありますので、だし汁で煮つけた兜煮をご用意しております。

本日のお造り三点盛りは?

まぐろ、炙りさわら、たいら貝のお造りで千円とお手頃価格になっております。

どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/28

真鰯  ひろ八


●久しぶりに手の込んだ・・・



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真イワシのつみれ汁を作りました。

たたいた鰯をすり鉢で煉り、生姜、大葉、長ねぎを薬味に味付け。

寒い冬には暖かい料理で温まって下さい。

どうぞご来店お待ちしております。。。




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2010/1/27

真鯛  ひろ八

●おすすめは・・・

長崎産の天然真鯛を松皮造りにてご提供致します。

お造り用に仕入れたタイですので、鮮度良好にかしらは、

鯛かぶと塩焼きにて格安値で提供致します。

そのほかに焼き物ではサワラが人気です。

本日の付け出しは、サワラを炙りにぎりにてご提供致します。

どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/26

初荷  ひろ八

●今週も仕事が始まります・・・

今年初のカキを仕入れました。

カキ天ぷらにてご提供致します。

それと天豆も初仕入れです。

焼きそら豆にてご提供致します。


どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/25

休日  


●休日は海へ・・・

とんでもありません。

起床は夕方でした。。。

2010/1/24

後輩  


●一週間の仕事が終わり・・・

久しぶりに後輩と呑む。

夜の10時から男二人で飲み始める。

呑む。

語る。

笑う。

深夜を回る。

ボトルが転がる。

更に呑む。

語る。

笑う。

後輩は料理人&サーファーである。

そんな訳で話が当然尽きない。

ポイント、ライディング、ボード、スーツ、波質、波乗り話は終わらない。

気が付けば外は明るく、更にボトルは転がる。

それでも呑む。

語る。

笑う。

泣く。

朝の7時半に終了。

ここまで呑めば後悔はない。。。

2010/1/23

優勝  


●朝青龍おめでとうございます・・・

初場所にて優勝が決まりました。

日本人力士の優勝はいつの事やら?

モンゴル人力士が強いのか?

それとも日本人力士が弱いのか?

盛り上がりに欠ける所である。。。

2010/1/22

行司  ひろ八

●相撲観戦が好きです・・・

年に一度ですが、お客様の恩義の素、国技館にて幸せな時間を過ごします。

横綱むすびの行司、木村庄之助と式守伊之助の二人なんですが、そんな大役に将来を持つ人徳の持ち主とお会い出来ました。


十両行司 木村 元基(行司名)

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TV画面で映る存在の方と当店で写!

相撲界の貴重な熱い話を聞かせて頂き、勉強させて頂きました。



あぁ〜今日は楽しく充実した時間を過ごせました。

どうでもいい話なんですが、因みに木村元基さんは、我輩と同じ歳であり、また我

輩と誕生日が一日違いと奇遇でありました。。。

(八月6日〜7日違いと!)
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2010/1/22

鮮度  ひろ八

●おすすめは・・・


*お造り三点盛り(中トロ鮪、やりいか、天然タイ)

*北海つぶ貝串焼き

*平貝天ぷら

どれも鮮度の良い素材が自慢のお勧め料理です。


どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/21

人気  ひろ八


●今週の人気商品は?・・・


*おすすめ三点盛り(まぐろ、ヤリイカ、たいら貝)

*自家製安肝ポン酢

*焼き白子

*カジキ鉄板焼き

*海老トマトガーリック炒め

*海鮮あんかけ焼きそば



どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/20

安肝  ひろ八


●お待たせいたしました・・・

冬ならではの人気メニュー!

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鮮度の良い安肝を仕入れました。



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手間を掛け丁寧にラップに包み、鍋で時間を掛け蒸し上げます。



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日本料理のフォアグラと言った素材です。



「今までこれ程美味しい安肝は食べた事がない」

そんな嬉しいご感想を何度も頂いております。

どうぞ安肝好きな方は、この機会にご賞味ください。
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2010/1/19

今週  ひろ八


●今週も営業始まります・・・

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どうぞご来店お待ちしております。。。
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2010/1/18

貸切  波乗り


●目覚ましは鳴らずとも・・・

睡眠6時間で起きる体質に、目覚まし時計はいらない。

でっ!

9時過ぎに目覚め、軽い二日酔いに波乗り支度。


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天気良好、北西弱の風、腹胸サイズの波、まずまずのコンディションにも関わらず。

先着1名のサーファーだけと空いている海。

先着サーファーに声をかけ、我輩も早速テイクオフ!

一時間もすれば、我輩一人の貸切状態となる。

極楽極楽。。。



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