2008/10/31

安肝  

●今日で10月も終わりですね〜・・・

つい最近まで暑い夏かと思えば、今朝は肌寒く今年も僅かなんだと。。。


●冬の定番メニュー準備・・・

まだ早いようですがアンコウの肝を仕入れました。
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旨みを逃がさぬようラップで包み込みます。
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鍋で蒸しあげる本格的な調理方です。
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因みに他店では、単に湯がいただけの調理や、最悪なのは缶詰だったりと。
ぜひ当店の安肝を御賞味ください。
勿論ですがポン酢も自家製です。


では今日から三連休の方が多いと思いますが、宜しければ御来店お待ちしております。

2008/10/30

雑誌  

●早くも年末の準備?・・・

僅かふた月も経てば今年も終わりですね〜!

そんな訳で大掃除の準備に掛かり、粗大ゴミとなる処分に取り込みました。
そんな作業中に。。。



●知ってる者は当然に!知らない者には無縁な話。

80’年代を物語る雑誌!
エンペラー時代の漫画を掲載し、地元ヤンキーを取材するなど。
そんな若き硬派を描く月刊雑誌に、我輩は何度も顔を出させて頂きました?


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その時の証となるステッカーが。。。

2008/10/29

牡蠣  

●これからの季節には・・・

四季を感じるこの季節。
秋から冬の旬の味覚といえば?

牡蠣なんて如何でしょうか!
当店では牡蠣をガーリックバターで炒める調理提供を御用意しております。
牡蠣酢や牡蠣フライなど定番ですが、そんな在り来たりなのは飽きたぁ〜!

なんて方はぜひ!御注文ください。。。

2008/10/28

好評  

●さぁ〜今週も・・・

河岸の仕入れから始まりました!

前回、大好評となりました「皮ハギ肝和え」を御用意しております。
イカの塩辛も作りました。

さぁ〜今週も頑張りますかぁ〜。。。

2008/10/27

休日  波乗り

●休日は・・・

天気は最高と言える程だが、強風に打たれ水面と波は悪状況とダンパー!
それでもある程度の腹波もを捕らえては走る程度で。。。


●夜は・・・

サーファーが経営しているという焼き鳥屋へ!
両腕がもろTATOOの店主登場!
何を、どう客に威嚇したいのか?

癒しを提供する側が、威嚇してどうするのか?
まぁ〜我輩には墨なんてものに動揺するまでもないのだが、やはりママには?
あれじゃ〜一見さんはリピーターに繋げるのは難しいのでは?

他人に関知するまでもないのだが、やはり客商売として刺青をモロに出した店主の営業って?
ん〜今はありなのかぁ〜〜〜なぁ〜〜〜?

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天気は晴天、夜は雷、気分は曇り。。。

2008/10/26

本格  

●先日頂いたお酒を・・・

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ラスティさん、御馳走さまでした。
美味しく頂きました。


●サイクリングも本格的?・・・

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パッツン!パッツン!のピッチリパンツを履いて、グローブは勿論!
グラサンにエイリアンを感じるメットをかぶり、本格的にサイクリング。

ん〜我輩は何を目指しているのか?

さぁ〜明日は海だ。。。

2008/10/25

完売  

●お陰様で完売となり・・・

昨日の目玉商品である「カワハギ肝和え」は即完売となりました。
なんと言っても肝の旨さは絶品であり、また金額の方も680円と訳のわからん安値での御提供でした。

これからが旬の始まりなので、また仕入れますので皆様お楽しみください。



●本日のおすすめは?・・・

黒ムツを仕入れました。
ムツと言うと煮魚料理が定番ですが、今回の黒ムツは鮮度バツグンにお造りにて御提供いたします。

皆様の御来店お待ちしております。

2008/10/24

食欲  

●食欲の秋なんで・・・

自家製塩辛、好評頂まして有難う御座います。

イカの肝は旨いですよねぇ〜!

肝といえば???カワハギ!

仕入れました!

今夜は豪雨と予想ですが、宜しければ御来店ください。。。



カワハギ!旨いですよ。

2008/10/23

体力  

●ベンチプレスを・・・

毎週水曜日がベンチプレスを行う日だったが、昨日はつき1の休館日となった。
そんな訳で今日がトレーニングとなる。

この体力は幾つまで続けられるのだろうか?。。。

2008/10/22

河童  

●カッパへ・・・

久々にカッパ橋に買い物へ。
ガラ〜っとした雰囲気に不景気を感じました。。。

2008/10/21

塩辛  

●今週も始まりました・・・

河岸に行っては朝食抜きダイエット中だったのだが?

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まぁ〜偶には良いでしょ〜!
その分、1時間のサイクリングでカロリー消費すれば。。。


●久々に・・・

塩辛を作りました。

2008/10/20

休日  

●休日は・・・

どのポイントもジャンクとの情報。
低気圧の直撃に海はクローズアウト。

さぁ〜どうする?


●こんなライフスタイル・・・

波が悪けりゃ〜芝刈りにでも行けばいい!

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久々にクラブを握る訳であり、さすがに本コースと言う訳にはいかず。
江戸川河川敷のショートコースで遊ぶ。

ゴルフなら夫婦で楽しめるので、まぁ〜偶には夫婦円満とでも。。。

そんな我輩流のサーフ&ターフと言うライフスタイルでした!

2008/10/19

睡眠  

●秋ですね・・・

睡眠の秋です。

眠いです。。。

2008/10/17

晴天  

●秋ですね・・・

秋晴れは気持ちが良く、サイクリング日和です。。。

2008/10/16

家守  

●異常現象と思うのは我輩だけか?・・・

最近、店でも家でも外壁に這いつく小さな蜘蛛(ハエ獲りクモ)を見かける。
異常発生とでも言える位、やたらとクモを見るのだ!

どうですか?

我輩だけではないと思うのだが???


●そんなクモを見かける・・・

と!

言う事は!!!

クモを餌とする生物も豊富に育つ訳で?

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我が家の自宅通路で見かけたヤモリ(家守)
害虫を駆除してくれる意味で家守(ヤモリ)と言うらしい?

爬虫類好きの我輩には癒される訳で。。。



●おすすめは・・・

くだらない話の後の仕事の話です!

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