ぐうたらママの戯言・泣き言･独り言

わさびの根の部分を摩り下ろして使うのが
通常の「わさび」
これは、そのわさびの花の部分。
この春の時期、ほんのわずかの短い間しか手に入らない。



１センチほどに刻み
ザルなどに入れ熱湯をかけ、冷水にさらす。
塩少々でぎゅっぎゅっと力強く塩もみすると、
ツーンをわさびの香りがしてくる。

塩もみしたら、すぐにビンやタッパーなどの密閉容器に入れ
酒と醤油、同割りのもので漬け込む。
３時間ほどで食べることができる。

ツーンと鼻に効くわさびの辛味の中に
ほんのりとわさび独特の甘みもあり、実に美味しい。
酒の肴にはもちろんのこと、
漬けた後、さらに細かく刻んでゴハンのお供にも絶品です。

スーパーなどではなく、
商店街の「八百屋さん」あたりでないと　なかなか手に入らないものだが、見つけた際には是非お試しあれ。
我が家の近所では１束200円ほど。
私は２束でまとめ作りし、ちまちまと楽しんでいます。

私はコーヒーが大好きだ。
初めて社会人になったときの就職先は
某コーヒーメーカーだった。

本当はちゃんとドリップしたものが好きなのだが、
缶コーヒーでもインスタントでも、一日に一回はコーヒーを飲まないと気がすまない。

これ「水出しコーヒー」



水出し麦茶のように
コーヒーの入ったバッグを水に浸して抽出するというもの。

８時間以上浸すので、時間はかなりかかるが
かなり美味しい。
４バッグ入りで￥400円弱。

普通にドリップするコーヒーに比べ
苦味や渋みがなく、それでいて香りはよく
あっさり、さっぱりしている。
コーヒー好きな方、是非お試しあれ！

私、凝り性だ。
気に入ったものは、とことんこだわる。
食べるものなら飽きるまで食べ続ける。

で、
今、非常に気に入っていて見かけると素通りできずに
つい買ってしまうもの。

これ。豆腐。


380gと、大きさは普通の一丁程度。
お値段はほかのものと比べ、少々高い。
…が、とても美味しい！！

とろ〜りとしていて、
でも、むっちりもっちりした食感。
味が濃いお豆腐だ。

ちょっと前まで「豆乳入り」という寄せ豆腐が大変お気に入りで食べ続けていたが、
今はコレに乗り換えた（笑）

名前もパッケージもちょっと面白い。
見つけたら是非一度お試しあれ。