ぐうたらママの戯言・泣き言･独り言

天然酵母で作ったクッキー生地で
ホワイトチョコと
フリーズドライいちごを包み、焼き上げたお菓子。



増沢恵子さんの
「天然酵母でつくるお菓子」
という本の中の「お祝いのお菓子」というものを作りたかったのだが
本の通りの焼き型がなく、
舟形のアルミで代用。


薄く伸ばした生地を形に敷き、
細かくちぎった生地、
ホワイトチョコ、いちご、
そしてまた細かくちぎった生地を入れ、
表面をととのえる。

こうすることで
まわりはカリッと、中はホロホロとした食感になる。

口に入れると
ホロホロと崩れ、すーっと溶けてしまうような生地と
甘酸っぱいイチゴとホワイトチョコのまろやかさが、
なんとも絶品だった。


たまごを使わず、
日持ちがするらしいので、
少しずつゆっくり楽しもうと思う。

卵の白身がたまってきたので
マカロンに初挑戦してみた。



実は、
マカロンなるものを作ってはみたものの
あまりお店で売っているものを食べたことがない。

だって…
めちゃめちゃ高いんだもん。
誰かに買ってもらわなきゃ食べられないよ…

そんなわけで
作ってみたはいいが、
これで正解なのか不正解なのかはわからない。

味はまぁこんなかんじだったような気もするが、
見た目は似て非なるもの状態。

作ってみて、なぜあんなに高いのかがわかったような気がする。

非常に繊細！
手は掛かるし、気は遣うし、
これを毎回キレイに作るには相当な練習が必要かと思われる。

ひび割れせずに作れたのは非常にラッキーかも。

ちょっとマカロン作りにハマりそうな予感。

ホットケーキミックスと
炊飯器で作る
お手軽ケーキ。



生地にはストロベリーのフレーバーティーを茶葉ごと使った。

しっとりとしたスポンジは子供たちにも大好評。
あっという間に、ふたりで半分以上ぺろり。


りんご 1こ
はちみつ 少々
レモン汁　少々
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 200g
水 140cc
紅茶葉 4g
たまご 1こ
（5合炊き炊飯器）

�@薄切りにしたりんごを皿にならべ、はちみつとレモン汁をまわしかけ
ラップをして600wレンジで5分ほど加熱。

�Aマグカップなどに水と2g分の細かくした紅茶の葉を入れ、レンジで3分加熱。
よく冷ます。

�Bボウルに卵をときほぐし、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽと�Aを茶葉ごと加え
さらに2g分の細かくした茶葉を加え、混ぜる。

�C炊飯釜の底に薄くバターか油を塗り、�@のりんごを敷き詰め
りんごのうえから�Bの生地を流す。

�D炊飯器にセットし、早炊きモードを続けて2回でできあがり。

※茶葉はできるだけ細かく。
すり鉢であたっても。
紅茶はティーバッグのものでも。（2つ）

タルト生地はホットケーキミックスを使い、
カスタードクリームは電子レンジで作った
お手軽手抜きタルト。



紅玉りんごが出回りはじめたので
先日はアップルパイを作った。

喜んだ娘は
今朝出掛けに「今日もアップルパイ作っておいてね」と言っていた。

作ってあげたいところだが、
パイシートがない。
雨も降っているため、買い物にも行きたくない。

さて、どうにかならないものだろうか…
と、頭をひねり
出来上がったのが、このタルト。

タルト型など持っていないので
紙製のケーキ型の背丈を低めにカット。
家にある材料でお手軽に。

タルト生地がしっかりとせず、
型をはがしているはじからポロポロと崩れてしまったが、
まぁ、いいだろう。

アップルパイじゃないけれど、
りんごは乗ってるよ。

娘、喜んでくれるかなぁ。

おとといの予習、
昨日の一次試験に続き、今日は二次試験。



キティちゃんべんとう。

厳しいお弁当審査官・娘より
「かわいくできてるじゃ〜ん♪」と、お褒めのお言葉をいただくことができた！

昨日は黄色いピーマンとしめじと豚肉の炒めものが
お箸で掴めなかったという理由で残されていたため、
完食ならず。

今日は炒めものをやめ、
お肉で海苔とチーズを巻いて焼いたものにした。
これならお箸でつかめないこともなかろう。
でも…お肉があまり得意ではない娘。
残さず食べてこられるかなぁ。

とりあえず、
朝、お弁当をチェックした娘は
「好きなものばーっかりだから、
今日はぜ〜んぶ食べちゃうからね！」
と張り切ってはいたけど。

お帰りを楽しみにお待ちしております。