ぐうたらママの戯言・泣き言･独り言

さつまいもとレモンが安かった。
りんごは家にあったので、
きょうのおやつはコレ。


白ワインとはちみつで煮ただけなのだけど
レモンの爽やかな酸味と、さつまいもの甘味が相性よく
美味しかった。

息子も「んまいっ！んまいなぁ〜」と大喜び。

最近作ったもの。

「海苔佃煮」
・海苔………10g
・水…………100cc
・醤油………25cc
・みりん……25cc
・砂糖………小さじ1


「つぶあん」
・小豆………200g
・砂糖………190g〜
・塩…………ひとつまみ熱湯から小豆を10分ほど茹で、渋切り。（場合によっては2〜3回繰り返す）
圧力鍋で10〜12分茹でた後、
お湯を切り、砂糖を3回に分けて入れながら
水分が飛び、好みの固さになるまで煮る。
仕上げに塩をひとつまみ。
1時間ほど味をなじませる。


「やわらかチョコレート」
・コンデンスミルク…80g
・ココア………………30g
・無塩バター…………20g
・粉末コーヒーミルク30g
冷蔵庫で1時間ほど冷やし、ココアをまぶしながら丸める。


「簡単アイスクリーム」
・ジャム………50g
・生クリーム…80cc
・牛乳…………70cc
ジャムと生クリームを先によく混ぜ合わせておく。


「さつまいもクリーム」
・さつまいも…250g
・はちみつ……大さじ5
・バター………20g
・牛乳…………50cc
すべての材料をFPで撹拌。
バターを油に、
牛乳を水や豆乳に置き換えてマクロビ。


「なめ茸」
・えのきだけ…300g
・醤油…………大さじ3
・みりん………大さじ3
・米酢…………大さじ1
えのきを2〜3cmに切り、とろっとするまで煮る。



後から、ふむふむと読み返すための
自分用レシピ。

昨日予習したお弁当の成果。



夜になり突然
「ワタシ、Qooじゃなくてプーがいい」
と、言い出した娘。

予習とはかけ離れた出題に慌てた私。

今朝、
いつになく早起きをしてがんばったわりに
似てない黄色いクマが出来上がった。

それでも娘は喜んで
「お友達や先生に見せてくる！」と言ってくれた。

残さず食べてこられるかな？

さて、明日はどうしよう(^^;)

明日、あさっては
娘、夏季保育のためお弁当持ちでの登園。

今朝、ごはんは何にする？と聞いたところ
「ママは明日のお弁当を作る練習してよ。
ワタシ、食べる練習するから。」

そんなわけで
明日のお弁当の予習。



娘から
おにぎりはもう少し小さく。
その分の隙間にプチトマト丸ごとを入れる。
スパゲティはいらないので、チーズをもうひとつ。
と、あれこれダメ出しをくらう。

明日は調整しつつ
基本的にはこのメニューがお弁当箱に配置されます。

母、がんばります。

《内容》
・Qooおにぎり（酢飯と桜でんぶ）
・ミックスベジタブルとしめじのマヨネーズ炒め
・ミートソーススパゲティ
・手鞠チーズ
・にんじん
・ブロッコリー
・トマト
・うずらたまご

今日は幼稚園の親子遠足。
朝から張り切ってお弁当作り。



張り切りすぎた…。
すでに力尽きた感じがする。

おにぎりは
こぶた、たぬき、きつね、ねこ。
幼稚園から持ち帰った絵本の表紙が
あろうことか、これら動物たちがおにぎりでできている写真。
この写真を見ながら「♪こぶたぬきつねこ」を歌ったのだとか…。

娘には早々と
「遠足のときは、このおにぎりにしてね。」と、
表紙を指差し、にっこりとリクエストされていた。

面倒だが仕方がない。
ここはひとつ「ママってすっごーい！」ってところを見せてやろうじゃぁないか！
っつーことでの今日のお弁当。

なにやら天気はパッとしないが、
遠足は予定通り行われるらしい。

子どもをふたり連れて
現地集合、現地解散はちとしんどいが
行ってきます！