随分長いこと放置プレイでしたm(_ _;)m
出来る範囲で出没しますので、忘れた頃に覗いてやって下さい。

さて、今回は『気合い入れて頑張る女の子』にお役立ちなことである記事です。
バレンタインに告白したいそこの貴女！
でもお菓子づくりはちょっと苦手；　と退き気味の貴女に朗報です。

これは余程の事がないかぎりは失敗しないであろうチョコケーキのレシピです。
騙されたと思って、実践してみてくださいな＾＾



チョコレートスフレ
（小さめプリン型約9個分）

〈材料〉
ビター板チョコ（70g）×3枚
卵×4個
生クリーム×20cc（おおよそでok）
アーモンド粉×50g（から炒りしておくと尚好し！）
洋酒（好みで）×小さじ2
（↑ブランデー・グランマニエ・オレンジキュラソー辺りがお薦め）


〈下準備〉
・型にバターを塗り小麦粉を軽く振るっておく。
　（どちらも分量外）
・卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は水気も油気もない大きめのボールに入れておく。
・オーブンは焼く前に余熱しておくこと。


〈作り方〉
1.　チョコレートは湯せんに掛けて溶かす。
2.　卵白は固いメレンゲにする。
　　途中でレモン汁を少し入れると泡が安定するよ。
3.（1）に生クリーム、洋酒、アーモンド粉を順番に入れそのつど混ぜる。
　　卵黄も一個ずつ加えていき、これもそのつど丁寧に混ぜること。
4.（2）のメレンゲひとすくいを（3）に加え完全に混ぜる。
　　この時のメレンゲの泡は潰れてもかまわないので、しっかり混ぜて！
5.　引き続きメレンゲを３度位に分けて混ぜる。
　　ここでは泡を壊さないよう丁寧にサックリと。
6.　きれいに混ざったら型に流し入れ、180度のオーブンで約20分焼いて出来上がり！


☆トッピングにアーモンドダイスを上にまぶして一緒に焼くとアクセントになって良い。
　ダイス以外にも、ココナツとか色々お好みでどうぞ。
☆型が無い人は18cm丸型などの大きい型で焼いても良いと思います。
　この場合はスライスアーモンドをトッピングしたりすると良いですね。
☆想像以上に口当たりはソフトですが、結構ボリューム（コク）のあるケーキです。
☆冷暗所においておくと一週間程度日持ちします（ラップでぴっちり包んでね）。